Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 23. máj, 2022 | Meniny má Želmíra

Napadnutá zelenina či ovocie sa nestanú jedlé ani umytím, ani uvarením

Toto leto bolo bohaté na dážď a mnohí ľudia prišli o majetok vďaka početným záplavám. Pod vodou sa ocitili nielen domy, ale aj dvory a záhrady či sady.

Keďže kupovanie ovocia a zeleniny na trhoviskách je stále obľúbené, zaujímalo nás, či sa nákupcovia nemusia báť, že trhovník predáva ovocie či zeleninu zo zaplavenej oblasti.

Na trhoviskách v Košiciach vykonáva cielené kontroly a prešetruje aj podnety spotrebiteľov Regionálna veterinárna a potravinová správa Košice-mesto (RVPS). „Dve cielené kontroly sme vykonali na trhovisku MIER," informoval nás riaditeľ RVPS Vladimír Šalitroš. „Boli bez nedostatkov. Na trhovisku MERKUR boli vykonané tri previerky, taktiež bez nedostatkov, na trhovisku na Dominikánskom námestí sme vykonali tri previerky vrátane podnetu spotrebiteľa na predaj hrozna, ktorý bol neopodstatnený. Koncom júna boli zo strany RVPS Košice-mesto vykonané úradné kontroly potravín na trhových miestach mesta Košice. Kontroly boli zamerané na kontrolu kvality predávaných tovarov a kontrolu dokladov o nadobudnutí tovarov. Uvádzanie na trh u kontrolovaných prevádzkovateľov bolo v súlade s požiadavkami zákona o potravinách."

Čerstvé ovocie a čerstvá zelenina musia pri uvádzaní na trh spĺňať požiadavky na kvalitu, t. j. celkový súhrn záväzne určených vlastností a znakov výrobku, ktoré mu dávajú schopnosť uspokojovať konkrétne potreby spotrebiteľa. Prvou podmienkou pri uvádzaní na trh čerstvého ovocia a čerstvej zeleniny je, aby plody spĺňali minimálne požiadavky na kvalitu, teda musia byť celé. Napadnuté hnilobou alebo poškodené tak, že sú nevhodné na spotrebu, sú vylúčené. Musia byť čisté, bez akýchkoľvek viditeľných cudzích látok, bez škodcov, bez poškodenia spôsobeného škodcami, bez nadmernej povrchovej vlhkosti, bez akéhokoľvek cudzieho pachu alebo chuti. Zdravé plody sú plody na vzhľad čisté a neobsahujú na povrchu žiadne prímesi organického pôvodu ani prímesi anorganického pôvodu. Nadmerná vlhkosť plodov je vlhkosť spôsobená dažďom, zalievaním alebo vytekaním šťavy z poškodených plodov na iné plody. "V poslednom období pri výkone úradných kontrol potravín nebol zaznamenaný zvýšený výskyt predaja čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré nespĺňali požiadavky na bezpečnosť a kvalitu oproti minulým rokom v tomto období."

Zaujímalo nás, ak by sa našli odvážlivci, ktorí by sa rozhodli potravinu z pochybného zdroja iba umyť či tepelne spracovať, čo by mali vedieť o rizikách. „Neodporúčame žiadny spôsob úpravy nekvalitnej potraviny. Do záplavových vôd sa dostali splaškové vody, odpad zo septikov, odpadové vody z rôznych priemyselných podnikov a pod. Ovocie na stromoch a kríkoch, ktoré nebolo povodňovou vodou priamo dotknuté, možno jesť po dôkladnom umytí pitnou vodou." Nebezpečenstvo je najmä mikrobiologického charakteru. "Do vôd sa mohli dostať rôzne fekálne baktérie, ktoré boli zistené aj vo vodných nádržiach určených na rekreáciu. Častý je najmä výskyt rôznych druhov baktérií Escherichia coli. Vysoké teploty posledných dní priaznivo pôsobili na množenie týchto baktérií. Plodiny pestované v záplavových oblastiach môžu byť napadnuté nimi, ale aj iným znečistením. Ovocie a zelenina sa konzumujú prevažne v čerstvom stave - jahody, šalát, kaleráb, lahôdková cibuľka, cesnak, reďkovka - ich umytím sa baktérie nezničia," dodal V. Šalitroš.

Zelenina ani ovocie nepredstavujú za normálnych okolností riziko ohrozenia zdravia. Potravina z oblasti záplav však môže byť napadnutá tzv. fekálnymi mikroorganizmami vrátanie salmonely a shigelly. Baktérie shigelly spôsobujú nevoľnosť, zvracanie, zvieravé bolesti v bruchu, mierne až krvavé hnačky s možnosťou vysokej horúčky. Hrozí dehydratácia organizmu a strata minerálov. V niektorých prípadoch môže infekcia prebehnúť bez typických klinických príznakov. Vylučovanie týchto baktérií stolicou trvá počas celého ochorenia a pokračuje niekoľko týždňov po jeho skončení.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  2. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  4. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  5. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  7. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  8. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  1. ZŠ v Moldave nad Bodvou bola súčasťou projektu ENGIE Eco školy
  2. Zelenší dvor pre ZŠ Hviezdoslava vďaka projektu ENGIE Eco školy
  3. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  4. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  5. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  6. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  7. Gestačný diabetes mellitus
  8. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 011
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 3 274
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 3 041
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 271
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 834
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 652
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 017
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely 920

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Náš minister Kim ide ako pílka...
  2. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  3. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  4. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  5. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  6. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  7. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  8. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 381
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 435
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 5 980
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 528
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 054
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 509
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 414
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 174
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Náš minister Kim ide ako pílka...
  2. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  3. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  4. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  5. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  6. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  7. Ústav verejnej politiky FSEV UK: (Ne)transparentný regulačný proces počas pandémie?
  8. ADRA Slovensko: Projekt potravinovej sebestačnosti v Ugande v plnom prúde
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 381
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 435
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 5 980
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 5 528
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 054
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 509
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 414
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 174
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  8. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu