Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky
ZÁKON STANOVUJE POVINNOSŤ NAHLÁSIŤ ZABÍJAČKU

Aby chuť bravčoviny nepokazil svalovec

Nadišiel čas zabíjačiek a s nimi aj zákonná povinnosť chovateľov nahlásiť ich deň vopred na príslušnú veterinárnu a potravinovú správu. A to preto, aby boli dodržané požiadavky na vyšetrenie trichinely (svalovca).

Zabíjačka. A má to za sebou. Viac budú chutiť dobroty, keď bude jasné, že bola zdravá.Zabíjačka. A má to za sebou. Viac budú chutiť dobroty, keď bude jasné, že bola zdravá. (Zdroj: Judita Čermáková)

Prvoradým záujmom, ktorý zákon rieši, je ochrana zdravia ľudí pred možným nakazením sa a následnými zdravotnými problémami.

KOŠICE. Riziková je najmä konzumácia surovej klobásy, tepelne neopracované mäso, údené mäso a tepelne neopracované mäsové výrobky z domácich zabíjačiek. Tie možno nahlásiť telefonicky, písomne alebo osobne a vyhnúť sa tak problémom. Istotou je dať si vyšetriť vzorky a až potom sa pustiť do konzumácie dobrôt. Je to bezplatné a rýchle, ale prax hovorí o niečom inom.

Čísla chovateľov nie sú známe

Povinnosť je síce stanovená zákonom, ale počet tých, ktorí zabíjačku skutočne aj nahlásia, je minimálny. Aké je to percento v pomere k počtu chovaných zvierat, nie je možné odkontrolovať.

"Veterinárne a potravinové správy nemajú k dispozícii čísla, ktoré by presne hovorili o skutočnom stave. Koľko drobných chovateľov v okrese je, ktorí si chovajú ošípané pre vlastnú potrebu, nie je známe. Takáto evidencia neexistuje. Niekto nahlási, niekto nie a fyzicky to preveriť nie je možné. Sankcia za priestupok nenahlásenia je síce stanovená na 640 eur, ale od účinnosti zákona sme zatiaľ za bravčovinu neudelili ani jednu," uviedla poverená riaditeľka Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Košice-okolie Jarmila Horváthová.

Ako dodala, v tejto záležitosti majú lepší dosah a prehľad o chovateľoch starostovia obcí, ktorí vedia, kto chová a kto nechová ošípané. Obracajú sa na nich listami a šíria osvetu. Podľa veterinárov je na škodu konzumentov bravčového z domácich zabíjačiek, že nevyužijú bezplatnú službu laboratórnych vyšetrení vzoriek mäsa a bránia sa tomu. Na ďalší deň od odberu vzorky je zrejmé, či boli negatívne alebo pozitívne na trichinelu. Pozitívny nález na svalovca hneď oznámia chovateľovi.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Svalovec napáda viac divinu

Riaditeľka potvrdila, že za posledné roky je u nás výskyt nulový, čo je pozitívum, ale nikdy sa so stopercentnou istotou nemožno spoliehať na to, že sa nemôže vyskytnúť. Vyskytuje sa však u diviačej zveri. Mäso do klobás sa zvykne kombinovať s divinou, a tu už problém vzniknúť môže.

Informáciu o obchádzaní zákona nám potvrdili aj na RVaPS v Košiciach. "Ohlasujú nám to iba sporadicky a určite je ich menej, ako predpokladáme, že sa v skutočnosti zabíjajú. Kontrolovať chovateľov je problematické. To by sme museli zájsť do každého dvora, čo je nemožné. Povinnosť im pripomíname cez starostov. Účel spĺňajú kontroly na bitúnkoch. Za posledné roky svalovec zistený nebol, ale prevencia a vyšetrenie vzoriek nie sú na škodu. Preto by sa povinnosť ohlásiť aj domácu zabíjačku mala stať samozrejmosťou," vyjadril sa pracovník RVaPS Košice Karol László.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 39 154
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 37 368
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 329
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 10 113
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 978
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 900
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 174
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 882
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 682
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 571
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Plocha v areáli bytového podniku, ktorá by mala slúžiť ako parkovisko pre vraky.

Bude v areáli bytového podniku.

29m
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rázcestie v obci Martinová.

Maďarov na severe nechcú a Rómov nikde nechcú, opisujú ľudia z Martinovej.

22. jan

O klíme si kladieme falošné otázky.

22. jan
Policajti blokujú demonštrantov počas protestu proti väzneniu ruského opozičného lídra Alexeja Navaľného v Jekaterinburgu.

Rusi demonštrovali proti Putinovmu režimu.

4 h
Nemocnice v Londýne sú pod tlakom.

Nový kmeň môže byť smrteľnejší.

8 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop