Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 20. september, 2021 | Meniny má Ľuboslav(a)KrížovkyKrížovky
RÚVZ EŠTE KONTROLY STRAVOVACÍCH ZARIADENÍ NA KÚPALISKÁCH NEROBIL

Čo na kúpalisku zjesť nestihnete, večer doma už radšej nekonzumujte

Až sa počasie umúdri, budeme si užívať všetky lákadlá slnečného počasia. Okrem UV žiarenia aj hlad a hlavne smäd. Kúpaliská, bufety a iné stánky s občersvením sa budú predháňať v ponuke zmrzliny, hranolčekov s tatárskou omáčkou či nápojov. Nie vždy je vša

Kornútok zmrzliny je iba obalový materiálKornútok zmrzliny je iba obalový materiál

k ich konzumácia bezpečná. Preto sme sa obrátili na Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Košiciach, ktorý vykonáva kontroly v zariadeniach ponúkajúcich tieto pokrmy a pochúťky.

V zariadeniach spoločného stravovania s prípravou pokrmov sa najčastejšie zistia nedostatky v dodržiavaní pracovných a technologických postupov, v nesprávnom skladovaní potravín, rozpracovaných surovín a hotových pokrmov, v podmienkach a kontrole dodržiavania osobnej hygieny zamestnancov, v udržiavaní čistoty prevádzkových priestorov a účelových technologických zariadení...

„Kontrolujeme aj prevádzky sezónne na kúpaliskách, ktoré pripravujú a predávajú tzv. pokrmy rýchleho občerstvenia, ku ktorým patria aj hotdogy, hranolčeky a iné," hovorí Margita Kaplanová, vedúca odboru hygieny výživy RÚVZ Košice. „Tohto roku ešte kontroly zariadení na kúpaliskách, okrem kontrol pred začatím prevádzkovania (teda obhliadky priestorov, či sú vytvorené podmienky pre navrhovanú činnosť) neboli vykonané." Ak si návštevník kúpaliska kúpi nejaký pokrm z tam ponúkaných, mal by ho aj bezprostredne skonzumovať, teda nie dlhšie uchovávať.

Vo všeobecnosti pri kúpe zmrzliny zo stánku by si každý logicky mal dávať pozor, aby mu predavačka tou istou rukou nedala zmrzlinu i peniaze. „Je pravda, že aj nebalené potraviny majú byť predávané hygienicky vyhovujúcim spôsobom. Oblátkové kornútiky na zmrzlinu sú síce konzumovateľné, ale slúžia predovšetkým ako obal nebalenej potraviny. Samostatne nie sú predávané ako potraviny a ich spodná časť (rukoväť) nemusí byť konzumovateľná. Na druhej strane zamestnanci činní v potravinárstve majú ovládať určité požiadavky na manipuláciu s potravinami a manipulovať s nimi tak, aby nebola ohrozená zdravotná bezpečnosť predávaných potravín a tiež dodržiavať požiadavky na osobnú hygienu, zvlášť hygienu rúk."

Na kúpaliskách chcú mnohí ušetriť a tak namiesto pizze, hotdogov či hranolčekov si donesú v igelitovom vrecku vlastné jedlo. „Potraviny by si mal návštevník doniesť v termotaške, termobatohu alebo termoboxe a čo najrýchlejšie skonzumovať. Na kúpalisko by si ľudia mali brávať (ak nechcú využiť služby, ktoré ponúkajú stánky s občerstvením, potraviny nepodliehajúce rýchlej skaze, ale trvanlivejšie - napr. suché pečivo, trvanlivé i s náplňami a balené vody. Rozhodne by som neodporúčala mäkké mäsové výrobky (šunky, salámy), krájanú zeleninu, vajcia, a i. Ak zeleninu, tak umytú a celistvú (celú). Odporúčam aj umyté ovocie."

Často sa však stáva, že kúpaliskové atrakcie tak zabavia, že svoju „desiatu" zabudnete zjesť. Čo s ňou večer doma? „Ja by som rozhodne neodporúčala po celodennom uchovávaní zabaleného jedla s obsahom potravín rýchlo sa kaziacich, teda takých, ktoré bežne doma uchovávame v chladničke a ktoré boli celý deň vystavené pôsobeniu vysokých teplôt, večer konzumovať. Rozhodne to pokladám za riziko."













Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  2. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  3. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  4. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  5. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  6. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  7. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  9. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  10. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  3. Aj panelák môže byť Smart
  4. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  5. Pri uzatváraní PZP už nedominuje január
  6. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  10. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 194
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 8 578
  3. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 4 525
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 318
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 523
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 037
  7. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 915
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 554
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 745
  10. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 1 638
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dušan Kováčik prichádza na súdne pojednávanie.

Kováčik najmenej jedenkrát prijal úplatok od Ľudovíta Makóa.


20m
Dušan Kováčik ako špeciálny prokurátor v roku 2010. Za ním vtedajší minister vnútra Daniel Lipšic.

Nebol prvým špeciálnym prokurátorom. Úradu urobil hanbu.


15. júl
Peter Tkačenko

Líder Smeru cíti krv a vo vzduchu predčasné voľby.


4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu