Korzár logo Korzár Košice
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky
RÚVZ EŠTE KONTROLY STRAVOVACÍCH ZARIADENÍ NA KÚPALISKÁCH NEROBIL

Čo na kúpalisku zjesť nestihnete, večer doma už radšej nekonzumujte

Až sa počasie umúdri, budeme si užívať všetky lákadlá slnečného počasia. Okrem UV žiarenia aj hlad a hlavne smäd. Kúpaliská, bufety a iné stánky s občersvením sa budú predháňať v ponuke zmrzliny, hranolčekov s tatárskou omáčkou či nápojov. Nie vždy je vša

Kornútok zmrzliny je iba obalový materiálKornútok zmrzliny je iba obalový materiál

k ich konzumácia bezpečná. Preto sme sa obrátili na Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Košiciach, ktorý vykonáva kontroly v zariadeniach ponúkajúcich tieto pokrmy a pochúťky.

V zariadeniach spoločného stravovania s prípravou pokrmov sa najčastejšie zistia nedostatky v dodržiavaní pracovných a technologických postupov, v nesprávnom skladovaní potravín, rozpracovaných surovín a hotových pokrmov, v podmienkach a kontrole dodržiavania osobnej hygieny zamestnancov, v udržiavaní čistoty prevádzkových priestorov a účelových technologických zariadení...

„Kontrolujeme aj prevádzky sezónne na kúpaliskách, ktoré pripravujú a predávajú tzv. pokrmy rýchleho občerstvenia, ku ktorým patria aj hotdogy, hranolčeky a iné," hovorí Margita Kaplanová, vedúca odboru hygieny výživy RÚVZ Košice. „Tohto roku ešte kontroly zariadení na kúpaliskách, okrem kontrol pred začatím prevádzkovania (teda obhliadky priestorov, či sú vytvorené podmienky pre navrhovanú činnosť) neboli vykonané." Ak si návštevník kúpaliska kúpi nejaký pokrm z tam ponúkaných, mal by ho aj bezprostredne skonzumovať, teda nie dlhšie uchovávať.

Vo všeobecnosti pri kúpe zmrzliny zo stánku by si každý logicky mal dávať pozor, aby mu predavačka tou istou rukou nedala zmrzlinu i peniaze. „Je pravda, že aj nebalené potraviny majú byť predávané hygienicky vyhovujúcim spôsobom. Oblátkové kornútiky na zmrzlinu sú síce konzumovateľné, ale slúžia predovšetkým ako obal nebalenej potraviny. Samostatne nie sú predávané ako potraviny a ich spodná časť (rukoväť) nemusí byť konzumovateľná. Na druhej strane zamestnanci činní v potravinárstve majú ovládať určité požiadavky na manipuláciu s potravinami a manipulovať s nimi tak, aby nebola ohrozená zdravotná bezpečnosť predávaných potravín a tiež dodržiavať požiadavky na osobnú hygienu, zvlášť hygienu rúk."

Na kúpaliskách chcú mnohí ušetriť a tak namiesto pizze, hotdogov či hranolčekov si donesú v igelitovom vrecku vlastné jedlo. „Potraviny by si mal návštevník doniesť v termotaške, termobatohu alebo termoboxe a čo najrýchlejšie skonzumovať. Na kúpalisko by si ľudia mali brávať (ak nechcú využiť služby, ktoré ponúkajú stánky s občerstvením, potraviny nepodliehajúce rýchlej skaze, ale trvanlivejšie - napr. suché pečivo, trvanlivé i s náplňami a balené vody. Rozhodne by som neodporúčala mäkké mäsové výrobky (šunky, salámy), krájanú zeleninu, vajcia, a i. Ak zeleninu, tak umytú a celistvú (celú). Odporúčam aj umyté ovocie."

Často sa však stáva, že kúpaliskové atrakcie tak zabavia, že svoju „desiatu" zabudnete zjesť. Čo s ňou večer doma? „Ja by som rozhodne neodporúčala po celodennom uchovávaní zabaleného jedla s obsahom potravín rýchlo sa kaziacich, teda takých, ktoré bežne doma uchovávame v chladničke a ktoré boli celý deň vystavené pôsobeniu vysokých teplôt, večer konzumovať. Rozhodne to pokladám za riziko."













Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  7. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  8. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  9. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  10. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 787
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 967
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 780
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 683
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 281
  6. Aká je chémia vôní 9 264
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 634
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 622
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 059
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 7 648
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Nová riaditeľka košickej detskej nemocnice: Teším sa na návrat

Chystá stretnutia so zamestnancami, primármi a vytvorí pracovný tím.

Jaroslava Feketeová. Snímka je z čias, keď pôsobila ako lekárka na Oddelení detskej onkológie a hematológie košickej DFN.
Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Rok po výbuchu. Majorošovci veria, že sa na Mukačevskú 7 ešte vrátia

Tragédia odhalila aj silu priateľstva.

Marek Majoroš na mieste, kde stála bytovka.
Viki Olejárová by rada zbierala zážitky z celého sveta, chcela by prespať v baobabe aj si zaspievať so Stingom.
Ľudmila Kolesárová.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič a minister školstva Branislav Gröhling.
Stĺpček Petra Schutza

Experiment avantgardný ako celoplošné testovanie

Ďalší pochod Slovenska po neprebádaných tretích (štvrtých) cestách boja s covidom.

Peter Schutz
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Jankovská by chcela Vianoce na slobode. Vylúčené to nie je

Rozhodnúť môže sama prokurátorka alebo na žiadosť aj súd.

Monika Jankovská.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop