Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky
PORADŇA PRE HUBÁROV JE OTVORENÁ VŽDY V PONDELOK POČAS SEZÓNY OD 14.30 DO 16.30

Jedovatosť húb neodstráni mlieko ani žiadny alkohol

Hubárska sezóna je v plnom prúde. Nie však všetci, čo sa túlajú s košíkom po lese, sú aj dobrými znalcami húb. Sú takí, čo sa spoľahnú na obrázkový atlas, kde si každú nájdenú hubu môžu pozrieť. V Košiciach však funguje aj poradňa, kde môžu hubári svoje ú

lovky doniesť a nechať si ich skontrolovať odborníkmi.

Hubárska poradňa sídli na Rooseveltovej ulici č. 8 v budove Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ). „Poskytuje poradenskú činnosť v oblasti identifikácie húb a súvisiacich otázok s ich zberom, uchovávaním, úpravou, resp. spracovaním a možnosťou ich predaja od roku 1966," hovorí Margita Kaplanová, vedúca odboru hygieny výživy RÚVZ. „Medzi ponúkané služby patria: určovanie nazbieraných, predložených húb; informácie o ich správnej kuchynskej úprave; kurz pre záujemcov o predaj čerstvých húb s možným následným komisionálnym preskúšaním znalostí o hubách a ich identifikácii a RÚVZ Košice vydaným osvedčením."

Poradňa poskytuje svoje služby každý pondelok od 14.30 do 16.30 oficiálne v júni až októbri, ale v prípade ak sú priaznivé klimatické podmienky na rast húb, tak aj skôr (v máji), prípadne aj neskôr - napr. minulého roka fungovala poradňa až do decembra. „V hubárskej poradni radia odborníci, ktorí sa dlhodobo venujú tejto oblasti. Konkrétne Ing. Ján Pardovič, absolvent Vysokej školy lesníckej vo Zvolene, Ján Mariassy, zoológ a MUDr. Beáta Antošová, vedúca oddelenia fyziológie výživy RÚVZ Košice. O rady v hubárskej poradni je vždy záujem a samozrejme návštevnosť závisí od toho, či huby rastú, teda, či sú vhodné podmienky na rast húb - teplo a vlhko. Ročne navštívi poradňu okolo 130 ľudí a ročne je vydaných 5-10 osvedčení na predaj čerstvých húb. Najčastejšie otázky sú samozrejme na identifikáciu húb a či sú jedlé. Ale často sa pýtajú aj na zber a uchovávanie húb."

Ak nazbierate huby cez víkend a nie ste si istí ich jedlosťou, do pondelka vám vydržia, ak ich uskladníte v chladničke v priedušných obaloch. Rozhodne nie v mrazničke ani vo výparníku chladničky. „Najlepšie na uskladnenie je dierkované papierové vrecúško alebo nejaký malý košík, aby nedošlo k podstatným zmyslovým zmenám húb. Stalo sa, že do poradne doniesli aj jedovaté huby. Najčastejšie to bola muchotrávka zelená, tá sa z jedovatých húb vyskytuje najčastejšie, ale v poradni boli aj hodvábnice a pavučinovec plyšový a končistý. Do poradne prichádzajú aj ľudia, ktorí huby už skonzumovali (po tepelnej úprave), ale pre pochybnosti nejaké kusy nechali aj na identifikáciu. Príznaky otravy hubami sa môžu dostaviť po rôznom čase od ich konzumu, od hodiny až do niekoľko dní. Môžu mať rôznu intenzitu (ľahká otrava, ťažká otrava), ktorá závisí od druhu skonzumovaných húb a množstva, aj keď u niektorých jedovatých druhov stačí veľmi málo. Tými najčastejšími príznakmi sú nevoľnosť, malátnosť, ťažoba, bolesti brucha, bolesti hlavy, zvracanie, prípadne i hnačky a potenie. Pri ťažkých otravách neskôr až bezvedomie so zlyhaním pečene a obličiek."

Existujú mnohé ľudové recepty, ako zabrániť tomu, aby prípadná jedovatá huba bola po konzume bezpečná. Niektorí odporúčajú mlieko, iní poldeci tvrdého. „Zásadne sa neodporúča podávať nejaký iný pokrm, mlieko a alkoholické nápoje. Ak si niekto dá aperitív pred konzumom húb, rozhodne to nie je ochrana pred účinkami jedovatých alebo nejedlých húb. Je to len na povzbudenie trávenia, čo pri prípadnom skonzumovaní jedovatých húb by situáciu mohlo zhoršiť a urýchliť aj vstrebávanie toxínov."

Prvou pomocou pri otrave hubami, resp. pri podozrení na otravu po ich konzume je vyvolať vracanie. Teda odstrániť skonzumovaný obsah zo žalúdka a prípadne aj požitím väčšieho množstva vody (pitnej, minerálnej, pramenitej i vlažnej slanej, vody s rozdrveným živočíšnym uhlím) aj obsah z čriev a čo najskôr zabezpečiť odbornú lekársku pomoc v nemocnici. Rozhodujúcim faktorom je hlavne čas, ktorý netreba podceňovať. Pred dvoma rokmi zohral dôležitú úlohu v živote desaťročného chlapca, ktorého príliš neskoro doviezli do detskej fakultnej nemocnice a kvôli muchotrávke zelenej sa svojich jedenástych narodenín nedožil.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  2. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  4. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  5. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  8. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  9. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Najviac škôd slovenskí šoféri hlásia v júni
  2. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  3. HB Reavis postavil Bratislave novú autobusovú stanicu
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  7. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  8. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  9. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  10. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 18 254
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 8 888
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 998
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 267
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 636
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 982
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 639
  8. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu 4 428
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 418
  10. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska 4 064

Blogy SME

  1. František Cudziš: Na tému – Protest proti klimatickej zmene
  2. Anton Kaiser: Historické premeny Oponického hradu
  3. Marian Baran: Električka číslo štyri
  4. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  5. Štefan Vidlár: Pomýlený gazda
  6. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  7. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  8. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 984
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 10 254
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 805
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 328
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 670
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 081
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 586
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 178
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Tréner Dukly Trenčín Ján Pardavý.

Slovan Bratislava podľahol majstrovskému Zvolenu.


Sportnet a 1 ďalší 2 h
Stôp na cyklochodníku je hneď niekoľko.

Cestou sa nažral jabĺk a kukurice.


SITA 4 h
V Košiciach sa od pondelka pravidlá na základe covid automatu výrazne sprísnia.

Platiť budú prísnejšie opatrenia.


10 h
Ivan Bunganič.

Bunganič bol odborníkom na gastroenterológiu.


9 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: František Mikloško.

Ako Mikloško s odstupom času hodnotí odkazy pápeža?


a 1 ďalší 27. sep
Šéfredaktorka denníka SME Beata Balogová

Nebola to politická tlačovka. Bol to prejav ombudsmanky občana.


3 h
Centrum Nivy otvoria 30. septembra.

Investor musel riešiť dlhoročné prieťahy.


8 h

Blogy SME

  1. František Cudziš: Na tému – Protest proti klimatickej zmene
  2. Anton Kaiser: Historické premeny Oponického hradu
  3. Marian Baran: Električka číslo štyri
  4. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  5. Štefan Vidlár: Pomýlený gazda
  6. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  7. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  8. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 984
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 10 254
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 805
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 328
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 670
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 081
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 586
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 178
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu