Korzár logo Korzár Košice
Sobota, 23. október, 2021 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky
MANŽELKA HO AKO KUCHÁRA CHVÁLI

Miroslav Vanko si varešku berie do ruky, keď má čas

Známy vytrvalec a slovenský reprezentant Miroslav Vanko má síce aktuálne zdravotné problémy s achilovkou, no na druhej strane sa častejšie dostáva k šporáku. Tvrdí totiž, že varenie je uňho aj vecou toho, koľko má času. Člen TJ Obal servis Košice sa od te

M. Vanko si s vareškou rozumie.M. Vanko si s vareškou rozumie. (Zdroj: archív)

jto činnosti rozhodne neodťahuje.

Varí nielen pre seba, ale berie ohľad na celú rodinku. "Mňa to celkom baví. Pohnútkou bolo asi to, že reštauračná strava nie je celkom podľa môjho gusta." Nespomenul si, aké jedlo a kedy prvý raz pripravil. "Dostal som sa k tomu asi prirodzenou cestou. Možno som zbadal nejaký recept, ktorý ma inšpiroval a chcel som si to vyskúšať. Inak, ak ma niečo zaujme, tak si to pozriem bližšie na internete a potom to skombinujem podľa vlastných predstáv."

U manželov Vankovcov nejde o žiadnu súťaživosť s vareškou. Manželia sa navzájom chvália. "Manželka je spokojná s tým, čo urobím a ja zase tiež s jej jedlami. Keď sme obaja unavení, tak sa vždy dohodneme, kto sa do toho dá." Hovorí sa, že muži majú väčšiu fantáziu pri príprave menu a vedia aj správne zariskovať, dať dokopy ingrediencie, ktoré by nežnému pohlaviu neimponovali. "Zavše sa pridŕžam receptov a postupu, ale inokedy zaimprovizujem. Trebárs s koreninami. S jedlom sa viac pohrám."

Najdlhšia príprava jedla trvá uňho asi pol druha hodinky. Nevyhýba sa ani múčnym jedlám a pustí sa aj do koláčov. Berie ohľad na aspekt racionálnej stravy, používa zväčša to, čo je pre organizmus zdravšie, ľahšie stráviteľné. Obchádza masť či cukor, olej pridáva iba minimálne. Uprednostňuje celozrnné suroviny. "Niekedy sa mi dačo v počiatkoch aj nevydarilo a stali sa menšie trapasy, ale nebola to zase žiadna katastrofa. Som toho názoru, že čo si človek navarí, to má aj zjesť."

K príprave sladkostí sa dostane už iba sporadicky, lebo to je časovo náročnejšie. A čo jeho malé ratolesti - dve slečny? "Sú spokojné, staršia zje všetko, mladšia trošku vymýšľa, ale potom sa podvolí," zasmial sa M. Vanko a tým, ktorí váhajú s varením, dal jednu radu: "Ak si sami niečo pripravíte, tak viete, čo tam dáte a ako to robíte. Je to iný pocit."

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Kačica s ovocím

Keď sme od neho drankali nejaký recept, tak sa zdráhal s tým, že zakaždým improvizuje. Napokon však vyrukoval s návodom na chutnú pečenú kačicu obloženú ovocím - marhuľami, jablkami či slivkami (ovocie môže byť aj sušené). Postup: kačku treba očistiť, nasoliť, ale iba jemne, a lepšie je rozporciovať ju napoly, aby sa viac a skôr prepiekla. Pridá sa trošku rasce a obloží ovocím. "Ovocia treba dať veľa. Nám chutí azda najviac." Ku kačici ako prílohu podáva kapustu a spravidla knedľu. Počas pečenia treba uprednostniť radšej nižšiu teplotu a podlievať to podchvíľou vodou. "Názov toto jedlo ešte nemá. Možno sa raz tak stane," dodal kuchár-amatér Miroslav Vanko.



Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  6. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  7. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  8. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  2. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  5. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  6. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  7. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  8. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  9. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  10. Stanovisko Asociácie moderných benefitov k TK RÚZ
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 15 439
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 387
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 049
  4. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 5 578
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 485
  6. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 3 705
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 623
  8. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 384
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 748
  10. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 591

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Ublíženejší vyhráva.
  2. Lucia Žárska: Nedostatok čipov si riešia firmy po svojom
  3. Olívia Lacenová: Rok a pol od prvých lockdownov: Ako si vedie EU, UK a USA?
  4. Jozo Peric: Nemecká Lufthansa sa zbavuje dlhov vydaním nových akcií, trhy jej zatiaľ veria
  5. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  6. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  7. Danica Chames: Ľahnem si so Soňou a spím
  8. Eva Gallova: Kytice voňavé a živé, ale aj iné
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 255
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 13 375
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 409
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 626
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 991
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 337
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 132
  8. Lucia Nicholsonová: Emme. 3 772
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Infektológ Vladimír Krčméry je jednou z najznámejších tvarí očkovacej kampane na Slovensku

Na facebooku kolovala výzva na smrť mojich vnúčat, vraví Krčméry.


5 h
Týždeň Petra Schutza

Marosz je dôkazom, že transparentná štátna správa je nad možnosti OĽaNO.


21. okt
Petra Vlhová na poslednom tréningu pred obrovským slalomom v Söldene.

Je obhajkyňou veľkého glóbusu.


10 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


1 h

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Ublíženejší vyhráva.
  2. Lucia Žárska: Nedostatok čipov si riešia firmy po svojom
  3. Olívia Lacenová: Rok a pol od prvých lockdownov: Ako si vedie EU, UK a USA?
  4. Jozo Peric: Nemecká Lufthansa sa zbavuje dlhov vydaním nových akcií, trhy jej zatiaľ veria
  5. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: o čom to je
  6. Nicholas Wintzler: Séria Agnosia
  7. Danica Chames: Ľahnem si so Soňou a spím
  8. Eva Gallova: Kytice voňavé a živé, ale aj iné
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 255
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 13 375
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 9 409
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 7 626
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 4 991
  6. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 337
  7. Stanislav Martinčko: Prečo chudoba v R. Sobote mávala prázdnymi čapicami ??? 4 132
  8. Lucia Nicholsonová: Emme. 3 772
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu