V Košiciach začali ľudia „hon“ na kapry

Tradičné predvianočné nákupy sú v plnom prúde. K pochúťkam, ktoré nesmú chýbať na štedrovečerných stoloch, patrí určite aj kapor. V košických uliciach sa už objavili obrovské kade, kde čakajú na svoj smutný koniec stovky týchto šupináčov.

KOŠICE. Celoslovenská sieť hypermarketov Tesco ich začala predávať už minulý týždeň. Na Trolejbusovej ulici pri sídlisku Ťahanovce, ale i na Hlavnej ulici okupovali včera Košičania veľké kade so živými rybami už od skorého rána.

Majú aj pitvané, sú však drahšie

Na počudovanie, k najžiadanejším tam patrili väčšie kusy, s hmotnosťou viac ako 2,5 kg respektíve nad 3 kilogramy.
„Čo už s tým. Vianočná tradícia velí mať na Štedrý večer kapra, tak ich rovno beriem viac,“ povedal nám pán z neďalekého sídliska. „Tak nás to učili rodičia i starí rodičia. S kapríkmi som spokojný, urobíme ich ako vždy, vyprážané.“
Okolostojaci svorne čakali, kedy sa ich ujme predavač.
„Za štyri dni sme ich predali asi 900 až 1000 kusov,“ pochválil sa nám chlapík s podberákom v rukách. Na stánku sme si prečítali, že predávať budú aj na Štedrý deň od 7.00 do 10.00 hod. V hypermarkete ponúkajú i kapry porciované, chladené, nakrájané na podkovičky, prípadne pitvané. Sú však oveľa drahšie, na čo kupujúcich upozorňuje jeden zo zamestnancov.

Metal sa, až kým neskončil na zemi

Pred obchodným domom Kaufland na Popradskej ulici začali predávať ryby včera, v modrej kadi s mútnou vodou ich plávala až tona.
„Predávať ich budeme len do štvrtka. Začali sme s tým ešte len dnes, takže je skoro hovoriť o záujme,“ tvrdil Martin.
Jeho nemým zverencom sa veľmi z kade nechcelo, protestovali riadnym plieskaním chvostmi ešte aj v igelitových taškách, keď už ležali na váhe. Jeden takýto „zurvalec“ dokonca capol na zem.
„Ééééj, ten teda poriadne padol na hlavu,“ okomentoval to prešedivený zákazník, budúci majiteľ. „Aspoň ho nebudem musieť pred prípravou tak silno udrieť tĺčikom. U nás doma robíme kapra vyprážaného, predtým ho ale po stranách narežem, pekne pásik vedľa pásika. Prerežú sa tak aj tie najdrobnejšie kostičky a po vypražení nehrozí, že sa niekto nimi zadrhne.“
Pri Kauflande sme si prečítali aj zaujímavý oznam: Z dôvodu zabezpečenia ochrany rýb musí byť ryba zabitá alebo vložená do vody do 30 minút od kúpy.

Vykostené nenájdete v celom meste

O veľký záujem Košičanov nemali včera núdzu ani v Carrefoure na Alejovej ulici. Tam je sortiment ponúkaných rýb, a to nielen kaprov, enormne pestrý. Medzi vypitvanými nechýba napríklad žralok, úhor, losos, zubáč, gurmáni si tam nájdu i poriadne veľké kusy tuniaka. Samozrejme, najviac ľudí stálo pri pulte s kaprami. Na rozdiel od iných obchodných reťazcov boli v ponuke aj rozkúskované na hlavy, chvosty či plutvy, vynikajúco sa hodia na prípravu známej rybacej polievočky halászlé.
„Vykostené kapry nenájdete nikde v meste, ľudia majú záujem nielen o kapry, ale napríklad chcú aj žraloka alebo lososa. Zo sladkovodných rýb je určite najlepšia ryba zubáč,“ presviedčal nás predavač.
Jeho kolegu medzitým požiadala o kapra staršia pani, na jeho slová, že si vybrala až priveľmi veľkého, reagovala: „Aký veľký? Veď je taký štíhly, ako som bola ja pred tridsiatimi rokmi.“
Mimochodom, podľa niektorých historických prameňov, ryba nebola v našich končinách typickým vianočným jedlom vždy. Išlo o to, že na Štedrý večer ešte stále trvá adventný pôst, preto sa konzumovali hocijaké sladkovodné ryby, nielen kapor. Ten sa stal pre väčšinu domácností najviac cenovo dostupný až v stredoveku a postupne sa prepracoval v rebríčku štedrovečerných rybacích pokrmov na prvú priečku. A prečo práve ryba? Ide o kresťanský symbol - poznávacie znamenie prvých kresťanov. Grécke slovo ichthys údajne znamenalo v ich tajnej reči: Ježiš Kristus Syn Boží Spasiteľ (Iesus Christos Then Hyois Soter).

Cenník šupináčov

Ceny za šupináče sú rôzne, záleží od toho, či je živý alebo už vypitvaný, prípadne akú veľkú rybu chce zákazník.

TESCO