Veľkonočné pochúťky si neodopierajte, jedzte v menších porciách

Dietológ prináša pozitívnu informáciu - najesť sa veľkonočných tradičných pokrmov môžete. Odhadnite však správnu mieru.

KOŠICE. Pochúťky ako údená šunka, klobása, vajíčka, zemiakový šalát a koláče nesmú vo veľkonočnom menu chýbať.

Primár oddelenia liečebnej výživy košickej Univerzitnej nemocnice L. Pasteura Miroslav Paľko vysvetľuje, že tradičné veľkonočné jedlá nepatria medzi najzdravšie a ľahko stráviteľné pokrmy, ale vyhýbať sa im nemusíme.

Podľa odborníka „trošku zo všetkého“ nezaškodí, ale je dobré poznať v jedení mieru. Ako príklad uvádza vajíčka, ktoré obsahujú väčšie množstvo cholesterolu. Majú však aj dobre stráviteľné bielkoviny, tuk s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, množstvo minerálov, vitamínov a stopových prvkov.

Preto proti ich striedmemu užitiu primár nenamieta. „Dobré je myslieť aj na správne kombinácie potravín - pokiaľ budeme vajíčka konzumovať v rozumnej miere a v kombinácii so zeleninou, ktorá napomôže organizmu spracovať cholesterol, neuškodíme si.“ Ovocie jedzte v surovom, zeleninu i varenom stave, pretože napomáha tráveniu.

Striedme popíjanie

Preháňať to s prejedaním počas sviatkov by nemali ľudia s ochoreniami žalúdka, žlčníka a podžalúdkovej žľazy. Dietológ varuje, že riskujú zhoršenie svojho zdravotného stavu alebo pobyt v nemocnici.

Na veľkonočnom stole tradične nechýba alkohol. Pri jeho popíjaní treba odhadnúť správnu mieru. „Je vhodné zapíjať ho nealkoholickými nápojmi, no ani pri tých by sme to nemali preháňať s objemom, pokiaľ ide o presladené vody sýtené oxidom uhličitým,“ radí odborník.