KOŠICE. Príjemné vône z hrncov prilákali do centra desiatky Košičanov, ochutnávku z navarených porcií si tradične nenechali ujsť ani bezdomovci.
Čakanie na kulinárske zážitky spríjemnila divákom aj súťaž v krájaní cibule, ktorú vyhrala Erika Bodnárová zo závodnej jedálne v DPMK.
„Kolegyne sa môžu tešiť, za ten víťazný poukaz na 40 eur do reštaurácie 4-hviezdičkového hotela sa najeme všetky spolu. To krájanie nič nebolo. U nás v DPMK denne pokrájame cibule tak aj na 200 porcií a o mäse ani nehovorím. Aj tu chceme navariť dobrý guláš, máme aj tajnú príchuť, no tá je taká tajná, že ju nemôžem prezradiť.“
Lenártová to má najradšej „csípes“
Kolektív kuchárov z TEHO sa pri odbere tepla tentoraz zaobišiel bez Teplárne, keďže ich kotol „poháňal“ oheň z dreva.
Ako sme sa dozvedeli, na príprave guláša začali pracovať ešte večer pred súťažou, keď mäsko podliali červeným vínom.
Porotkyňa a viceprimátorka Renáta Lenártová z Most-Híd nám prezradila, že má rada skôr štipľavejší guľáš, čo nás ale kvôli jej straníckej príslušnosti až tak neprekvapilo.
„Už som ho jedla aj s Bélom Bugárom a bol dosť 'csípes '. Bol veľmi dobrý, no výborný je aj ten mimosúťažný guľáš, čo nám teraz pripravilo naše družstvo mesta Košice. Celkom rada varím, no zas keď navaria hocičo mne, mám to ešte radšej,“ priznala sa nám.
Mestskú „šéfkuchárku“ Margitu Kuzeličovú potešilo toto neoficiálne ocenenie.
„Na náš guláš je okrem lásky (k vareniu) potrebné aj kvalitné bravčové plece, nové korenie, dosť veľa cesnaku a cibule, paprika a ďalšie príchute. Stačí vám k tomu 30–minútová príprava, ďalších 45 minút varíte a potom to už len zjete. Dobrú chuť,“ dodala.
Najlepšiu receptúru mal však tím kuchárov z hotela Hilton, ktorý podľa poroty navaril ten najsenzačnejší guláš a súťaž vyhral.
Autor: jsv
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
