Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 23. november, 2020 | Meniny má KlementKrížovkyKrížovky

Gurmán Fest prevoňal a nasýtil Košice

Každý, kto prišiel počas víkendu na Gurmán fest do botanickej záhrady, potešil chuťové i čuchové zmysly.

Damien Thuries patril k špičkám podujatia.Damien Thuries patril k špičkám podujatia. (Zdroj: Judita Čermáková)



KOŠICE. Trojdňový kulinársky sviatok sa niesol v znamení dobrého jedla a pitia.

Súčasťou podujatia bolo živé kuchynské štúdio, kde si mohli štamgasti pozrieť a odpozerať grífy od významných košických, slovenských i zahraničných šéfkuchárov. K špičke patril michelinový šéfkuchár z Francúzska Damien Thuries, ktorý si pochvaľoval najmä zreteľné pokroky v košickej gastronómii a krásu mesta.

Kulinárske umenie priamo na pódiu predviedli médiá. Víťazstvo si odniesol tím Korzára v zložení redaktorky Kataríny Gécziovej a jazykového korektora Petra Munku.

Skryť Vypnúť reklamu

S nápadom zaujať zlatými nugetkami prišiel Peter, ktorý s vareškou rád čaruje. Tajomstvo úspechu spočívalo v použití balzamikového octu na ochutenie mäsa a v kombinácii hladkej múky, červenej papriky, tymianu, kurkumy a trstinového cukru na jeho obalenie. Potom stačilo mäsko vypražiť v panvici.

Dobrý výber

„Recept som pred časom vyskúšal doma. Tentoraz som ho použil v inej verzii, keďže sme sa museli držať predpísaných ingrediencií. Priznám sa, že som mal trochu obavy, ako sa to podarí, keďže sme pracovali v časovom strese. Ani neviem, ako to nakoniec vyšlo, pretože som mäso nestihol ochutnať.“

Jeho kolegyňa Katka zhodnotila, že sa pri výbere súpera rozhodla správne. „Išla som do súťaže s tým, že budem pracovať ako pomocná sila. Mojou úlohou bolo pripraviť varené zemiaky a ochutiť ich maslom a rozmarínom. Asi to celkom vyšlo, keďže sa porotcovia nesťažovali.“

Skryť Vypnúť reklamu

Korzár tiež zastupovala manažérka inzercie v Korzári Mária Dzurilová a referentka tlačiarenskej výroby Adriana Tauberová. So svojou kuracinkou ála Korzár zožali úspech u publika.

Možnosť pochutnať si na dobrom jedle nevynechal košický primátor Richard Raši. Ten v sebe nezaprel lekára a návštevníkom zdôraznil, že jesť je dôležité, ale rovnako aj pitný režim. Nazrel tiež pod pokrievky korzáristov a s úsmevom zhodnotil, že ich kuchyňa mu vonia viac ako články o ňom.

Budúci rok vo veľkom štýle

S apetítom Košičanov je spokojný organizátor festivalu Radoslav Nackin.

„Vyšlo nám krásne počasie, konečne nepršalo ako prvé dva ročníky. Verím, že krásne prostredie botanickej záhrady si návštevníci užili a že sme aj vďaka festivalu prispeli k znovuobjaveniu záhrady.“
Tohtoročná návštevnosť podľa Nackina prelomí doterajšie rekordy.

Skryť Vypnúť reklamu

Nadšenci Gurmán Festu sa môžu tešiť na ďalší ročník.

„Budúci rok sa chystáme pripraviť Gurmán Fest v ešte väčšom štýle s viacerými pódiami, keďže Košice budú Európskym hlavným mestom kultúry. Plánujeme pozvať minimálne štyroch michelinových šéfkuchárov.“

1_judy-r857_res.jpg

Kráľovské hody. Potešili oči i jazýčky.

duble-judy_res.jpg

yasmin_judy_res.jpg

15_judy_res.jpg

Počas varenia. Primátor sa snažil odpozerať niečo z korzárskej kuchyne.

vitazi4_judy_res.jpg

Prípravy finišujú. Víťazný tím pri konečných úpravách špeciality.

napoje_judy_res.jpg

Miešané drinky. Okrem dobrého jedla osviežili chladené nápoje.

30_judy_res.jpg

rodinka_judy_res.jpg

37_judy_res.jpg

Foto k článku: Judita Čermáková



Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Vianočnú edíciu kávy Starbucks tento rok kúpite už aj v obchode
  4. Neberieme štúdium športovo, ale športujeme
  5. Investície s fixným ročným výnosom 5,5 % - 8 %
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  8. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME
  9. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe
  10. Mercedes-Benz EQV je elektrické riešenie všestranného vozidla
  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  3. Ako overiť či máte aktívny druhý pilier?
  4. Kurzarbeit – then, now and tomorrow
  5. Fanshop HC Košice prichádza s novinkami
  6. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  7. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. Vianočnú edíciu kávy Starbucks tento rok kúpite už aj v obchode
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 30 301
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 468
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 10 110
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 491
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 345
  6. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 9 080
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 9 048
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 837
  9. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 627
  10. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci 8 356
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Richard Sulík
Predseda SaS Richard Sulík pred rokovaním krízového štábu.
Komentár Tomáša Prokopčáka

Jedna zlá a dve dobré správy o novej vakcíne

Očkovanie je jeden z najúžasnejších objavov ľudstva.

Tomáš Prokopčák.
Tibora Gašpara poslal súd do väzby.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop