Korzár logo Korzár Košice
Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Neznáme huby dajte preveriť odborníkom

Po krátkej daždivej "vsuvke" sa má otepliť a hubári veria, že sa konečne rozbehne aj hubárska sezóna.

Huby, ktoré nepoznáte, preveria v poradni odborníciHuby, ktoré nepoznáte, preveria v poradni odborníci (Zdroj: archív)

Na tú však čakajú aj sviatoční zberači, ktorí sa do lesa s košíkom vyberú len tak, na výlet. Sú medzi nimi aj takí, ktorí sa spoľahnú na intuíciu či obrázkový atlas húb. Riskovať otravu však nemusia. V Košiciach funguje poradňa, kde môžu hubári svoje úlovky doniesť a nechať si ich skontrolovať odborníkmi.

KOŠICE. Hubárska poradňa sídli na Rooseveltovej ulici č. 8 v budove Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ).

„Poskytuje poradenskú činnosť v oblasti identifikácie húb a súvisiacich otázok s ich zberom, uchovávaním, úpravou, resp. spracovaním a možnosťou ich predaja od roku 1966," hovorí Beáta Antošová, vedúca hubárskej poradne, vedúca oddelenia fyziológie výživy.

„Medzi ponúkané služby patria: určovanie nazbieraných, predložených húb; informácie o ich správnej kuchynskej úprave; kurz pre záujemcov o predaj čerstvých húb s možným následným komisionálnym preskúšaním znalostí o hubách a ich identifikácii a RÚVZ Košice vydaným osvedčením."

Poradňa poskytuje svoje služby každý pondelok od 14.30 do 16.30 hod. oficiálne v júni až októbri, ale v prípade, ak sú priaznivé klimatické podmienky pre rast húb, tak aj skôr (v máji), prípadne aj neskôr.

Ak tam prídete, poradia vám odborníci, ktorí sa dlhodobo venujú tejto oblasti. Konkrétne Ing. Ján Pardovič, absolvent Vysokej školy lesníckej vo Zvolene, Ján Mariassy, zoológ a spomínaná B. Antošová.

Stalo sa, že do poradne doniesli aj jedovaté huby. Najčastejšie to bola muchotrávka zelená, tá sa z jedovatých húb vyskytuje najčastejšie, ale boli aj hodvábnice a pavučinovec plyšový a končistý.

„Do poradne však prichádzajú aj ľudia, ktorí huby už skonzumovali (po tepelnej úprave), ale pre pochybnosti nejaké kusy nechali aj na identifikáciu. Príznaky otravy hubami sa môžu dostaviť po rôznom čase od ich konzumu, od hodiny až do niekoľko dní."

Existujú ľudové recepty, ktoré hovoria ako zabrániť tomu, aby prípadná jedovatá huba bola skonzumovaná. Niektorí odporúčajú mlieko, iní poldeci tvrdého.

„Zásadne sa neodporúča podávať nejaký iný pokrm, mlieko a alkoholické nápoje. Ak si niekto dá aperitív pred konzumom húb, tak zásadne nie je to ochrana pred účinkami jedovatých alebo nejedlých húb. Je to len na povzbudenie trávenia, čo pri prípadnom skonzumovaní jedovatých húb by situáciu mohlo zhoršiť a urýchliť aj vstrebávanie toxínov."

Ak nazbierate huby cez víkend a nie ste si istí ich jedlosťou, do pondelka vám vydržia, ak ich uskladníte v chladničke v priedušných obaloch. Rozhodne nie v mrazničke ani vo výparníku chladničky.

„Najlepšie na uskladnenie je dierkované papierové vrecúško alebo nejaký malý košík, aby nedošlo k podstatným zmyslovým zmenám húb."

Podľa vyjadrenia PR&médiá UNLP Mgr. Ladislavy Šustovej zatiaľ tento rok UNLP nezaznamenala žiadny prípad v súvislosti s požitím húb, keďže hubárska sezóna sa ešte len rozbieha. Čo však neznamená, že práve teraz, keď čítate tento článok, tam práve niekoho s podozrením na otravu nepriviezli.

ico

Príznaky otravy

nevoľnosť, malátnosť, ťažoba, bolesti brucha, bolesti hlavy, zvracanie, prípadne i hnačky a potenie, pri ťažkých otravách neskôr až bezvedomie so zlyhaním pečene a obličiek.

mia

ico

Prvá pomoc

Dôležité je pri otrave hubami, resp. pri podozrení na otravu po ich konzume, vyvolať vracanie. Teda odstrániť skonzumovaný obsah zo žalúdka a prípadne aj požitím väčšieho množstva vody (pitnej, minerálnej, pramenitej i vlažnej slanej, vody s rozdrveným živočíšnym uhlím) aj obsah z čriev a čo najskôr zabezpečiť odbornú lekársku pomoc v nemocnici. Rozhodujúcim faktorom je hlavne čas, ktorý netreba podceňovať. Pred dvoma rokmi zohral dôležitú úlohu v živote desaťročného chlapca, ktorého príliš neskoro doviezli do detskej fakultnej nemocnice a kvôli muchotrávke zelenej sa svojich jedenástych narodenín nedožil.

mia

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  3. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  6. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  7. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  8. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 912
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 11 906
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 855
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 720
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 462
  6. Aká je chémia vôní 9 154
  7. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 9 077
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 836
  9. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 692
  10. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu 8 588
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Vybrané postavy slovenského covidového betlehema (píše Michal Havran)

Dali sme svetu pokryteckú vládu bez mravov, ktorá nás vťahuje do hysterickej telenovely.

AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Zoja a súmrak sovietskeho mýtu o Veľkej vlasteneckej

Pohodlné pravdy o druhej svetovej vojne sa začínajú rozpadávať aj v Rusku.

Vstup do múzea Zoji Kosmodemianskej v Petriščeve.

Koronavírus na Slovensku: Do pilotného testovania sa zapojilo viacero škôl (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 115-tisíc nakazených. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 981 obetí.

Testovanie žiakov a rodičov v Mútnom.
Adam Žampa.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop