Korzár logo Korzár Košice

Ázijské reštaurácie mávajú problémy s hygienou

Až tri štvrtiny slovenských ázijských reštaurácií nedodržiava hygienické požiadavky tak, ako by mali.

Zákazníkom chutí. Inšpektori však vidia každú špinku.Zákazníkom chutí. Inšpektori však vidia každú špinku. (Zdroj: Judita Čermáková)

Potraviny po dátume spotreby, uskladnené v teple, viackrát rozmrazované alebo špinavé pracovné plochy. Vyplýva to zo zistení kontroly Úradu verejného zdravotníctva.

KOŠICE. Zamestnankyňa Ázijského bistra na Alžbetinej ulici v Košiciach Jana Martonová si dobre spomína na kontrolu.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Našli len malé nedostatky. Napríklad nám kázali lepšie vyčistiť podlahu. Odstránili sme tie chyby, a keď boli na kontrole druhýkrát, už bolo všetko v poriadku.“

Zákazník Marián ho dokonca považuje za najlepšie ázijské bistro v meste.

SkryťVypnúť reklamu

Práve ono bolo nakrátko aj zavreté. Nariadili to inšpektori Úradu verejného zdravotníctva. Kvôli zlej hygiene, nedodržaniu teplotného reťazca a nepovolenému zmrazovaniu surovín.

,,Prevádzkovateľ oznámil RÚVZ KE odstránenie nedostatkov. Zamestnanci nášho úradu kontrolou zistili ich odstránenie. Uložené opatrenie o zákaze prevádzkovania tým stratilo účinnosť,“ dozvedeli sme sa z úradu verejného zdravotníctva.

Pokuta do 700 eur

Uzatvorené mali byť iba tri zo všetkých 176 ázijských reštaurácií na Slovensku.

V Košiciach je ich 16, z nich v siedmich boli zistené nedostatky. Išlo najčastejšie o osobnú alebo prevádzkovú hygienu, uchovávanie nezlučiteľných druhov potravín, potraviny po záruke či nedodržanie teplotného reťazca.

Nedostatky zistili v prevádzkach Zlaté slnko na Trolejbusovej a v OC Cassovia, v Pande na D. Feju, v reštaurácii Bamboo na Hlavnej a v Ázijskej reštaurácii na Štúrovej a na Toryskej.

SkryťVypnúť reklamu

Úrad oznámil, že bude voči nim začaté správne konanie vo veci uloženia pokuty. Tú navrhujú vo výške 200 – 700 eur.

Majiteľka reštaurácie na Štúrovej Xia Meijun vraví, že kontroly sú u nich bežné. „Dnes tu bola aj kontrola alkoholu, ten sme mali v poriadku. Celková kontrola v septembri dopadla tiež celkom dobre. Zistili len malé administratívne nedostatky alebo to, že si máme kontrolovať teplotu polievky v kuchyni. Ale nič vážne. Ani zákazníci sa nesťažujú.“

Za pravdu jej dáva aj Atila. „Chutí mi tu. Dokonca sa mi zdá, že v poslednom čase dávajú aj väčšie dávky.“

Tráviace ťažkosti aj hnačky

Pri kontrolách reštaurácií odobrali stery z pracovných plôch, rúk a odevov zamestnancov. Našli sa v nich nadlimitné množstvá kvasiniek a plesní.

Podľa Lenky Skalickej, hovorkyne Úradu verejného zdravotníctva, ide o závažné porušenia prevádzkovej hygieny.

SkryťVypnúť reklamu

„Prítomnosť nepatogénnych mikroorganizmov zvyčajne nespôsobí ochorenie, ako je to napríklad u salmonely. Nie je však vylúčené, že po konzumácii takto kontaminovaného jedla nemôžu vzniknúť rôzne tráviace ťažkosti, hnačka a iné príznaky ochorenia tráviaceho systému.“

Správa z kontroly uvádza, že najväčší problém predstavuje komunikačná bariéra, pretože len málo ázijských reštaurácií má určenú zodpovednú osobu, ktorá dostatočne ovláda slovenský jazyk.

Ázijčanov nariadil kontrolovať hlavný hygienik

Prečo bola kontrola zameraná iba na čínske, indické, vietnamské, kórejské a iné orientálne prevádzky?

„Mimoriadne cielené kontroly zamerané na ázijské reštaurácie sa uskutočnili na základe nariadenia hlavného hygienika SR. Počas celého roka vykonávame plánované úradné kontroly aj v iných prevádzkach. Niekoľkokrát do roka sa však uskutočňujú mimoriadne cielené na konkrétne zariadenia spoločného stravovania.“

Nedostatky zistili v 134 reštauráciách na Slovensku, čo predstavuje z celkového počtu až 76 %.

Obyvateľov z juhovýchodu môže potešiť aspoň fakt, že najviac čistých reštaurácií, až 62 % z kontrolovaných, bolo práve v Košickom kraji.

Najviac nedostatkov naopak hygienici zistili v Bratislavskom kraji, kde bolo nevyhovujúcich 94 % reštaurácií.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  7. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 706
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 683
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 538
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 825
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 014
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 010
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 663
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 6 192
  1. Michal Drotován: Peter Pellegrini ako zástupca bežného občana? Naozaj?
  2. Ján Škerko: Rozhovor ministra vnútra s hľadaným extrémistom
  3. Ján Šeďo: Z pohľadu mysliaceho človeka vládnu šmejdi a vzťahoví analfabeti.
  4. Miroslav Ferkl: Kampaň či agresia
  5. Juraj Kumičák: Kolaborant
  6. Marek Strapko: Pellegrini svojimi pytačkami ohrozuje suverenitu Slovenska
  7. Peter Homola: Nájdený papyrus v slovenčine!
  8. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Sabinov
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 796
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 543
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 388
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 10 927
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 380
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 352
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 154
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 429
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

U.S. Steel Košice.

Odborári vyjednali zvýšenie mesačnej tarifnej mzdy.


TASR

Prípad už rieši enviropolícia.


SITA
Ilustračné foto.

Páchateľovi hrozí basa až na desať rokov.


Exprezident Rudolf Schuster.

Bez členstva v NATO by sme podľa neho neboli ani v EÚ.


TASR
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Michal Drotován: Peter Pellegrini ako zástupca bežného občana? Naozaj?
  2. Ján Škerko: Rozhovor ministra vnútra s hľadaným extrémistom
  3. Ján Šeďo: Z pohľadu mysliaceho človeka vládnu šmejdi a vzťahoví analfabeti.
  4. Miroslav Ferkl: Kampaň či agresia
  5. Juraj Kumičák: Kolaborant
  6. Marek Strapko: Pellegrini svojimi pytačkami ohrozuje suverenitu Slovenska
  7. Peter Homola: Nájdený papyrus v slovenčine!
  8. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Sabinov
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 796
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 543
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 388
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 10 927
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 380
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 352
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 154
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 429
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu