Vianoce sa nezadržateľne blížia. Na sviatočnom stole by nemala chýbať ryba. Väčšina ľudí uprednostňuje kapra. Predaj sa už pred obchodnými domami naplno rozbehol.
KOŠICE. Ceny sú rôzne, niekde je stanovená pevná za kilogram, inde zas závisí aj od veľkosti kapra.
Pred OC Galéria predávajú kapry od nedele. Cena za kilogram bez ohľadu na váhu je štyri eurá. Ľudia sa pomaly pristavujú, obzerajú si ryby, nie každý si ju však ihneď aj kúpi.
„Pomaly už chodia a kupujú. Samozrejme, každý má iné nároky, máme aj ryby do 2,5 kg, nájdeme však aj šesťkilového kapra,“ povedal nám predavač Martin.
Keď v nedeľu začali, bolo to biedne a predali len 11 kíl. V utorok to však už bolo 150 a záujem stále rastie.
„Chcú zväčša jednu, ale nájdu sa aj takí, čo si zoberú viac kusov. Chodievajú tiež deti, ktoré sa s rybami rozprávajú. Ryby sú zdravé, dovoz z Maďarska. Boli tu aj veterinári a robili kontrolu,“ dodal Martin.
„Dobrý deň, poprosím vás jedného menšieho, som sama, stačí mi. Aj mi ho zabijete?“ pýtala sa dôchodkyňa Eva. Keď dostala zamietavú odpoveď, ihneď kontrovala, že v televízii vraveli, že sa môžu ryby vykostiť.
„Nie, nemôžeme. Ryby sa zabíjať môžu len vo vnútri, kde je tečúca voda.“
Pani Eva nakoniec rybu aj tak kúpila. Zaujímalo nás, kto ju teda pripraví o život.
„Nuž ja, robím to už 40 rokov. Kedysi sme losovali s manželom, kto kapra zabije, lebo sa k tomu nejako nemal. Nakoniec to ostalo na mne. Prídem domov a čaká ma práca, ale bez kapra si Vianoce predstaviť neviem.“
Kúpil osem rýb
Podobná situácia bola aj pred hypermarketom Tesco. Ceny tam sú rozdielne. Ryba do 2,5 kg vyjde na 3,29 €, s vyššou hmotnosťou stojí 3,99 €.
„Chodí veľa ľudí, aj keď v posledné dni pred sviatkami tu bude nával. Kým teraz predáme za deň asi 400 kíl, potom nebude problém predať aj 1 500,“ povedal nám miestny predavač. Dodal, že majú aj šesťkilové kusy, tie chce však málokto.
„Poprosím vás o osem kaprov, maximálne 2,8 kg veľkých. Dám vám zarobiť, ale chcem to takto,“ pristavil sa pri stánku Rudolf Macho. A na čo potrebuje toľko kaprov?
„My s manželkou si dvoch robíme na Vianoce a dvoch na Silvestra. Dvoch dám sestre a dvoch rodičom. Na chvíľu skončia vo vani, no hneď ich začnem spracovávať. Načo čakať, potom je zhon a tak bude všetko pripravené. Potrvá mi to asi štyri hodiny.“
Kto chce zažiť pravú atmosféru a vôňu rybníka, môže si kapra kúpiť aj priamo v Períne–Chýme, kde stojí kilo tri eurá.
Rada
Ako spoznáte čerstvého kapra?
Oči musí mať čisté a nezahmlené.
Žiabre majú mať jasne červenú farbu.
Mäso musí byť pevné a pružné.
krs
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
