Čučoriedky, uhorky, ríbezle či broskyne sú práve teraz čerstvé a pripravené na spracovanie do zásob.
KOŠICE. Takmer v každom stánku na trhu dnes nájdete nakladačky – uhorky na zaváranie.
Ich ceny kolíšu len málo, ustálili sa na hodnote okolo eura za kilo. Na trhu na Dominikánskom námestí sme našli aj nakladačky po 60 centov.
„Berú aj vo veľkom. Napríklad aj 12 kíl naraz zobrala dnes jedna pani. Stoja približne rovnako ako minulý rok. Na začiatku sezóny boli po 1,5 eur, potom dlho po 1,2 eur, ale teraz, keď berú vo veľkom, tak už dávam po eure za kilo. Neverím, že ceny pôjdu ešte nižšie, lebo už viac uhoriek ani nemáme na poli. K uhorkám berú ľudia zväzok kôpru, ktorý stačí tak na 10 fliaš uhoriek,“ hovorí predavačka Margita z trhu pri kine Družba na Terase. Všetko si dopestujú doma v záhrade v Geči.
Na džemy aj na zaváranie
Čerstvé a takmer všadeprítomné sú aj viničky, teda čierne a červené ríbezle. Predavač Ján vymenúva, že sú výborné na zaváranie, sirupy, džemy, ale aj čerstvé do koláča.
„Moja manželka zavára všetko z nášho poľa a záhrady. Uhorky, ríbezle, jahody, čerešne.“ V zime všetko pojedia, niečo darujú aj vnúčatám.
„Ríbezle veľmi ľudia neberú, lebo sú kyslé. Keď ich nepredám, nič sa nestane, dám deťom,“ vraví predavačka, ktorá ich pestuje vo Vajkovciach.
„Najviac vitamínov aj tak obsahujú čučoriedky,“ ponúka mladý predavač. „Berte na džemy, na zaváranie, na palacinky, do mrazáka.“
Na košických trhoch nájdete najčastejšie domáce čučoriedky, nazbierané v lesoch v okolí Košíc. Ovocie z dovozu pochádza väčšinou od našich južných susedov, z Maďarska.
Zavárať ich už nebaví
Overenou klasikou, ktorá sa dobre predáva, sú aj marhule, broskyne, višne či slivky. O čosi menšej popularite sa tešia zelené fazuľky.
„Ale aj tie berú ľudia. Keď na zaváranie, tak po 3 – 4 kilá, keď do polievky, tak im stačí pol kila. Výborná je aj na vyprážanie,“ chváli predavačka z okolia Košíc.
Nie každý návštevník trhu je ale fanúšikom zavárania. „Len na zemiaky sme prišli. Vôbec nič už nenakladáme. Načo aj? Nebaví nás babrať sa s tým a všetko zavarené nájdeme v obchode, hoci aj v zime,“ zalamuje rukami dôchodkyňa Jana s manželom.
Aké sú ceny
Aktuálne ceny v eurách
Uhorky nakladačky: 0,6 – 1,1 / kg
Slivky: 0,5 – 2 / kg
Čierne ríbezle: 2,5 / kg
Červené ríbezle: 1,6 / kg
Čučoriedky: 2,5 / 7dcl fľaša
Maliny: 3,2 / kg
Marhule: 1,18 / kg
Broskyne: 1 – 1,5 / kg
Zelená fazuľka: 2 / kg
Zväzok kôpru: 0,3 – 0,5 / ks
Višne: 2 / kg
lnk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
