Gastro deň Technickej univerzity v Košiciach (TUKE) sa tento rok niesol v znamení pestrosti. Mäsá, tofu, mliečne výrobky, cestoviny, ale aj dezerty a polievky pripravili verejnosti profesionálni dodávatelia do školských jedální. Študenti sa pretekali vo varení bravčovej panenky na rôzne spôsoby.
KOŠICE. Krédo akcie – jedlo ako zážitok – dokazuje, že aj v školských jedálňach sa dnes môžete najesť veľmi kvalitne a zdravo.
„Snažili sme sa podujatie pripraviť plošne, a preto sme okrem prezentácie dodávateľov pripravili športové aktivity, odborné prednášky a tiež poradňu zdravia. Zaujímavosťou podujatia je súťaž študentov vo varení v spolupráci so Spolkom kuchárov a cukrárov Košického kraja, ako aj live show vo varení v podaní Vojta Artza,“ dodal Marek Dufala, riaditeľ Študentských domovov a jedálni TUKE.
Sedem tímov študentov dostalo zadanie Jeseň na tanieri – bravčová panenka a bolo už len na nich, čo z tejto suroviny vykúzlili.
„Sme z Leteckej fakulty TUKE a panenku sme pripravili plnenú mozarellou a špenátom. Aj keď sa chystáme na iné povolanie, varenie je pre nás záľuba, každý z nás rád varí,“ povedala nám popri mixovaní zeleniny Viktória Fazekašová.
Výsledok hodnotila odborná porota nielen podľa chuti, ale aj miešania príloh a podľa výsledného výzoru jedla.
Veľké porcie
Dominik a Lucia z FEI TUKE prišli na akciu obdivovať kuchárske umenie svojich kolegov, študentov. Od profesionálov ochutnali bravčové mäsko a fašírku so špenátovo – šošovicovou omáčkou.
„Často jeme v školskej jedálni, lebo vyučovania máme dlhé. Zatiaľ mi tam vždy chutilo. Iba raz som mala nedosolené jedlo, ale možno to tak malo byť, aby to bolo zdravšie,“ hovorí Lucia.
Aj Dominik bol s fašírkou spokojný. „Jedlo v jedálni nedojem iba vtedy, keď už nevládzem, lebo dávajú veľké dávky.“
Vzhľadom na charitatívny zámer celej akcie bude finančný výťažok z podujatia odovzdaný Detskému domovu v Košickej Novej Vsi.
Tím z Leteckej fakulty.
Panenku doplnili mozarellou.
FOTO: JUDY
00-spravodajstvo\Gastroden_JUDY/1_judy
Autor: ela
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
