Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 16. máj, 2022 | Meniny má Svetozár

Košická poslankyňa Adamčíková varí chýrny slivkový lekvár bez cukru

Pečenie a varenie je najväčšou záľubou šéfky detašovaného pracoviska ústredia práce v Košiciach.

Margita Adamčíková. V jej kapustnici nájdeme okrem dubákov aj ryžu.Margita Adamčíková. V jej kapustnici nájdeme okrem dubákov aj ryžu. (Zdroj: Judita Čermáková)

Pečenie a varenie je najväčšou záľubou šéfky detašovaného pracoviska Ústredia práce, sociálnych vecí a rodiny v Košiciach Margity Adamčíkovej. Jej rodinka s manželom si nevie dobrý obed predstaviť bez jej špeciality - vyprážaných kuracích pŕs.

„Robím ich pomerne klasicky, len ich obaľujem a vyprážam až tesne pred podávaním. Ale manžel aj deti sa ma vždy pýtajú, kedy ich budem opäť robiť,“ usmieva sa táto vášnivá hubárka, ktorej rekordom je 80 dubákov.

Tie potom vysušené skončili v ich vianočnej kapustnici, ktorú na slovenské pomery netradične dochucuje ryžou.

Zo sladších vecí sa u Adamčíkovcov „nosí“ okrem bublaniny a veľkonočného koláča s marhuľovým džemom, ktorého recept musela po maturite jej syna povinne poskytnúť všetkým členkám maturitnej komisie, najmä bio slivkový lekvár.

Ten potom ako delikatesu pojedajú nielen všetci rodinní príslušníci, ale slúži aj ako vyhľadávaný darček pre známych.

„Nepridávam tam žiaden cukor ani konzervačné látky, čiže môj lekvárik je poctivý a bio. Varíme ho tak, že zoberieme slivky a veľký medený kotol, pod ktorý podkúrime. Umyté, odkôstkované a pomleté slivky varíme, varíme a stále varíme. Samozrejme, zhruba 12 hodín miešame, miešame a miešame, aby nám hrniec neprihorel. Je dobré, keď máme dostatočne veľkú skupinu  'varičov' z rodiny alebo priateľov, ktorí nám pomáhajú a navzájom sa striedajú, keď už nevládzu. My sa im za to odplatíme celodenným pohostením a sladkou lekvárovou výslužkou, keď si každý zoberie domov ešte teplé poháre s lekvárom.“

Vždy ju poteší príloha Korzár varí

Poslankyňa na košickej Terase má síce doma až 300 kuchárskych kníh, no vždy sa teší aj na našu prílohu

Varíme s Korzárom, kde si porovnáva jednotlivé jedlá s tým, ako ich kuchtí ona sama.

Tie recepty, čo sa jej najviac páčia, potom aj vyskúša.

„Veľmi rada skúšam aj netradičné recepty, ak sme niekde v zahraničí, vždy si odtiaľ nejaké prinesiem. Čitateľom vášho denníka ponúkam jeden exotický recept na veľmi chutný koláč až z Thajska.“

Recept

Čokoládovo-višňový koláč

Potrebujeme: 1 pohár višňového kompótu, 3 vajcia, 250 g práškového cukru, 2 čajové lyžice citrónovej kôry, 125 g masla, 60 ml rastlinného oleja, 125 g roztopenej tmavej čokolády, 335 g polohrubej múky, pol prášku do pečiva, 200 g jogurtu (kyslá smotana alebo kyslé mlieko), za hrsť čokoflekov (dajú sa kúpiť v Metre, ale ak nie sú, dáme nasekanú čokoládu).

Postup: Višne zalejeme a necháme si 2 polievkové lyžice šťavy. Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme postupne citrónovú kôru, maslo a čokoládu. Všetko to roztopíme spolu vo vodnom kúpeli, pridáme k vajciam, potom postupne olej, múku s práškom do pečiva, jogurt.

Masu vylejeme na pekáč a pokladieme tam višne a kúsky čokolády.

Môžeme ich aj dopredu vmiešať do cesta, ale mne sa zdá, že to lepšie vyzerá a lepšie sa krája. Pečieme pri 180 stupňoch Celzia asi hodinu, no musíme si dať pozor. Ja som piekla v plynovej rúre asi 30 minút, ale teplota bola určite vyššia. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a ozdobne aj kakaom.

Želám vám, aby ste si na tomto koláči pochutili minimálne tak dobre ako nedávno my.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  2. S jazykom vám pomôže elektronický prekladač Vasco Translator M3
  3. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  4. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  5. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  6. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  7. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť?
  8. Princípy ostávajú, nástroje sa menia
  1. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  2. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  3. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov
  4. Dopraje nám najšťastnejšia krajina na svete hokejové zlato?
  5. Na Slovensku vznikla Detská dopravná nadácia
  6. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  7. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  1. Čo práve pripravuje SME? Ako pracuje? Ako vyzerá deň v redakcii? 12 689
  2. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 10 920
  3. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 5 931
  4. Doplaťte tisíce. Ako bojovať s podrazmi developerov? 4 565
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení fasády: zabráňte im 3 165
  6. Manuál k výsadbe priesad 2 079
  7. Jazdecký areál v lete 2022 ožije akciami 1 974
  8. Unikátna kniha vás naučí zvládať nástrahy internetu 1 936

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto si vyberiete jedlo v reštaurácií a nepriberiete
  2. Elena Antalová: Jeden prieser za druhým...A je to dôležité?
  3. Karol Bujaček: Trestný poriadok a lehoty
  4. Viera Spišáková: Trapas zubársky II
  5. Jaroslav Polaček: Leto v Košiciach bude krásne, zelené a rozkvitnuté
  6. Štefan Vidlár: Uš su celkom zblbnutý, prach chudoby pohnutý...
  7. Irena Šimuneková: Trávny Ždiar
  8. Martin Minarovič: Je duchovný s nadváhou problém?
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 17 394
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 9 311
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 8 154
  4. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 7 075
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 5 497
  6. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 983
  7. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 2 970
  8. Tomáš Jacko: Mám si šetriť na súkromného psychiatra vo Viedni? 2 531
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  3. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  4. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  5. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  6. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  7. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 37. - Arktída - Nansenova expedícia na lodi Fram (1893 - 1896)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prezidentka Zuzana Čaputová.

Zuzanu Čaputovú pozval Zelenskyj na Ukrajinu v štvrtkovom telefonáte.


9 h
Bieloruská opozičná líderka Sviatlana Cichanovská.

Rozhovor so Sviatlanou Cichanovskou.


a 1 ďalší 14. máj
Komentátor SME Peter Schutz.

Ak poslanci zhodia Matovičove helikoptérové peniaze, cez NR SR neprejde už nič.


17 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Ide o diskrimináciu, ktorú zakazuje zákon.


a 2 ďalší 55m

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto si vyberiete jedlo v reštaurácií a nepriberiete
  2. Elena Antalová: Jeden prieser za druhým...A je to dôležité?
  3. Karol Bujaček: Trestný poriadok a lehoty
  4. Viera Spišáková: Trapas zubársky II
  5. Jaroslav Polaček: Leto v Košiciach bude krásne, zelené a rozkvitnuté
  6. Štefan Vidlár: Uš su celkom zblbnutý, prach chudoby pohnutý...
  7. Irena Šimuneková: Trávny Ždiar
  8. Martin Minarovič: Je duchovný s nadváhou problém?
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 17 394
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 9 311
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 8 154
  4. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 7 075
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 5 497
  6. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 983
  7. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 2 970
  8. Tomáš Jacko: Mám si šetriť na súkromného psychiatra vo Viedni? 2 531
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  3. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  4. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  5. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  6. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  7. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 37. - Arktída - Nansenova expedícia na lodi Fram (1893 - 1896)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu