Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 17. január, 2022 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Košická poslankyňa Adamčíková varí chýrny slivkový lekvár bez cukru

Pečenie a varenie je najväčšou záľubou šéfky detašovaného pracoviska ústredia práce v Košiciach.

Margita Adamčíková. V jej kapustnici nájdeme okrem dubákov aj ryžu.Margita Adamčíková. V jej kapustnici nájdeme okrem dubákov aj ryžu. (Zdroj: Judita Čermáková)

Pečenie a varenie je najväčšou záľubou šéfky detašovaného pracoviska Ústredia práce, sociálnych vecí a rodiny v Košiciach Margity Adamčíkovej. Jej rodinka s manželom si nevie dobrý obed predstaviť bez jej špeciality - vyprážaných kuracích pŕs.

„Robím ich pomerne klasicky, len ich obaľujem a vyprážam až tesne pred podávaním. Ale manžel aj deti sa ma vždy pýtajú, kedy ich budem opäť robiť,“ usmieva sa táto vášnivá hubárka, ktorej rekordom je 80 dubákov.

Tie potom vysušené skončili v ich vianočnej kapustnici, ktorú na slovenské pomery netradične dochucuje ryžou.

Zo sladších vecí sa u Adamčíkovcov „nosí“ okrem bublaniny a veľkonočného koláča s marhuľovým džemom, ktorého recept musela po maturite jej syna povinne poskytnúť všetkým členkám maturitnej komisie, najmä bio slivkový lekvár.

Ten potom ako delikatesu pojedajú nielen všetci rodinní príslušníci, ale slúži aj ako vyhľadávaný darček pre známych.

„Nepridávam tam žiaden cukor ani konzervačné látky, čiže môj lekvárik je poctivý a bio. Varíme ho tak, že zoberieme slivky a veľký medený kotol, pod ktorý podkúrime. Umyté, odkôstkované a pomleté slivky varíme, varíme a stále varíme. Samozrejme, zhruba 12 hodín miešame, miešame a miešame, aby nám hrniec neprihorel. Je dobré, keď máme dostatočne veľkú skupinu  'varičov' z rodiny alebo priateľov, ktorí nám pomáhajú a navzájom sa striedajú, keď už nevládzu. My sa im za to odplatíme celodenným pohostením a sladkou lekvárovou výslužkou, keď si každý zoberie domov ešte teplé poháre s lekvárom.“

Vždy ju poteší príloha Korzár varí

Poslankyňa na košickej Terase má síce doma až 300 kuchárskych kníh, no vždy sa teší aj na našu prílohu

Varíme s Korzárom, kde si porovnáva jednotlivé jedlá s tým, ako ich kuchtí ona sama.

Tie recepty, čo sa jej najviac páčia, potom aj vyskúša.

„Veľmi rada skúšam aj netradičné recepty, ak sme niekde v zahraničí, vždy si odtiaľ nejaké prinesiem. Čitateľom vášho denníka ponúkam jeden exotický recept na veľmi chutný koláč až z Thajska.“

Recept

Čokoládovo-višňový koláč

Potrebujeme: 1 pohár višňového kompótu, 3 vajcia, 250 g práškového cukru, 2 čajové lyžice citrónovej kôry, 125 g masla, 60 ml rastlinného oleja, 125 g roztopenej tmavej čokolády, 335 g polohrubej múky, pol prášku do pečiva, 200 g jogurtu (kyslá smotana alebo kyslé mlieko), za hrsť čokoflekov (dajú sa kúpiť v Metre, ale ak nie sú, dáme nasekanú čokoládu).

Postup: Višne zalejeme a necháme si 2 polievkové lyžice šťavy. Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme postupne citrónovú kôru, maslo a čokoládu. Všetko to roztopíme spolu vo vodnom kúpeli, pridáme k vajciam, potom postupne olej, múku s práškom do pečiva, jogurt.

Masu vylejeme na pekáč a pokladieme tam višne a kúsky čokolády.

Môžeme ich aj dopredu vmiešať do cesta, ale mne sa zdá, že to lepšie vyzerá a lepšie sa krája. Pečieme pri 180 stupňoch Celzia asi hodinu, no musíme si dať pozor. Ja som piekla v plynovej rúre asi 30 minút, ale teplota bola určite vyššia. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a ozdobne aj kakaom.

Želám vám, aby ste si na tomto koláči pochutili minimálne tak dobre ako nedávno my.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  5. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  6. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  7. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny
  9. Megatrendy ovplyvňujú život aj vaše investície. Poznáte ich?
  10. Cukrovkári a covid-19
  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života
  4. Viac ako 30 000 € z Vianočnej lotérie BILLA poputuje na pomoc
  5. Projekt nórskych grantov „Decent work – dôstojná práca“
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  7. PODCAST: Nárok pacienta na invalidný dôchodok a ŤZP
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Skleróza multiplex u detí: Kedy navštíviť lekára?
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 5 893
  2. Marrákeš je červená perla Maroka 3 879
  3. Cukrovkári a covid-19 3 648
  4. Predplatné SME.sk len za 29 eur 2 545
  5. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 483
  6. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 426
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 2 016
  8. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení 1 423
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu 1 247
  10. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac 1 025

Blogy SME

  1. Ctirad Klimčík: O spôsobe citovania pani Čengel-Solčanskej
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi !
  3. Milan Buno: 7 knižných tipov: odpočítavanie k bombe, slovenské fantasy, aj kulinárske krimi
  4. Martin SEDLAR: Savčenko: Ukrajinu čaká v NATO ponižovanie.
  5. Daniel Balko: Samosprávne kraje môžu byť úspešným projektom, ale musia sa chovať inak ako ten Nitriansky
  6. Michael Achberger: Behať v zime? Na čo si dať pozor?
  7. Martin Pilnik: Čo som získal ja osobne očkovaním proti covid-19?
  8. Marian Nanias: Jadrová energia – Sľúbil Západ že nebudú rozširovať NATO na Východ?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 166
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 542
  3. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 4 946
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 771
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 622
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 306
  7. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 695
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 546
  1. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  2. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  3. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  4. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  5. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  6. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  7. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
  8. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Paulíny v RTVS stále pracuje.


16 h
Zdravotná sestra kontroluje pacienta na covidovom oddelení v Berlíne.

PCR testy odhalili takmer 880-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 17 352 obetí. Lockdown pre kultúru sa skončil, 19. januára začnú platiť nové pravidlá pre hromadné podujatia v blížiacej sa vlne variantu omikron.


a 5 ďalší 11 h

Blogy SME

  1. Ctirad Klimčík: O spôsobe citovania pani Čengel-Solčanskej
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi !
  3. Milan Buno: 7 knižných tipov: odpočítavanie k bombe, slovenské fantasy, aj kulinárske krimi
  4. Martin SEDLAR: Savčenko: Ukrajinu čaká v NATO ponižovanie.
  5. Daniel Balko: Samosprávne kraje môžu byť úspešným projektom, ale musia sa chovať inak ako ten Nitriansky
  6. Michael Achberger: Behať v zime? Na čo si dať pozor?
  7. Martin Pilnik: Čo som získal ja osobne očkovaním proti covid-19?
  8. Marian Nanias: Jadrová energia – Sľúbil Západ že nebudú rozširovať NATO na Východ?
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 166
  2. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 542
  3. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 4 946
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 771
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 622
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 306
  7. Inštitút strategických politík: Rokovania s Ruskom môžu rozhodnúť nielen o osude Ukrajiny ale aj celej východnej Európy 2 695
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 546
  1. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  2. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  3. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  4. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  5. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  6. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  7. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
  8. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu