Korzár logo Korzár Košice
Streda, 23. január, 2019 | Meniny má Miloš
Nájdete nás na webe

Štefan Fejedelem: Z hovädzieho urobím divinu

Veliteľ mestskej polície Ťahanovce je veľký gurmán. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom.(Zdroj: Judita Čermáková)

Štefan Fejedelem, veliteľ mestskej polície Ťahanovce, je veľký gurmán. Koláč neupečie, no na druhej strane treba povedať, že na zákusky a sladkosti si ani nepotrpí. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

KOŠICE. „Nemám problém niečo vymyslieť z mäsa. Aj syn mi niekedy hovorí, nech už niečo ukuchtím, aby to bola trochu zmena oproti tomu, čo varí manželka.“

Pripraví chuťovky aj bežné jedlá, varil už aj kompletný obed pre celú rodinu.

„Viem urobiť výbornú hovädziu roštenku nadivoko. Všetci, čo to ochutnajú, sú si istí, že jedia srnčí chrbát alebo diviačie stehno. Je to tým, že tam pridám brusnice, slivkový lekvár, zmes korenia na divinu a trochu horčice.“

Rád pripravuje aj jednoduché jedlá zo zemiakov, z kapusty alebo z cestovín. „Už 2,5 roka sa snažím jesť trocha zdravšie, aj sa viac hýbať. Má to svoj efekt, čomu sa veľmi teším.“

Nezje len dve jedlá

Chlapské varenie je podľa neho iné ako ženské.

„My nevaríme z povinnosti a často, ale keď sa nám chce. Preto máme mlsnejšie chuťové kanáliky a pripravujeme iné špeciality.“

Dobrému obedu podľa veliteľa nesmie chýbať za tanier polievky. Existuje iba málo jedál, ktoré nezje.

„Keď ma chcú vyhnať z domu, tak nech urobia tekvicový prívarok. Už od mala to nemám rád. Nezjem ani pľúcka na smotane, ale averziu k tomu jedlu som získal až počas vojenčiny, keď som videl, ako to v kuchyni pripravovali. Odvtedy som pľúcka na smotane nezjedol.“

Recept

Kuracie s cestovinou a zeleninou

Potrebujeme: Balíček farfale cestovín, kuracie prsia, lyžičku bravčovej masti, vegetu, cibuľu, mrazenú zeleninu s brokolicou, karfiolom a mrkvou.

Postup: Kuracie prsia nakrájam na kocky. Na domácej masti popražím nakrájanú cibuľu, na tom prudko opražím nakrájané mäso. Korením bežnou vegetou, soľ už nepridávam. Mäso mierne podlejem, za nejakých 35 minút zmäkne. Medzitým si uvarím cestoviny farfale podľa návodu vo vriacej vode.
Na hotový perkelt položím mrazenú zmes zeleniny (trochu rozmrazenú) a prikryjem pokrievkou, aby sa podusila. Jemne otáčame. Keď je zelenina chrumkavá, podávame s cestovinami. Dobre chutí aj s kyslou uhorkou.

ela

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  2. Ľadový expres dopraví ľudí za lyžovačkou bez prestupov
  3. Relaxačná zóna v záhrade
  4. TRUCK režim zdarma pro autokameru s navigaciou MiVue Drive 60 LM
  5. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  6. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  7. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  8. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  9. Functional spaces for creative dwellers
  10. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 17 307
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 16 963
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 16 094
  4. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 880
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu? 7 100
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 6 001
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 476
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 3 355
  9. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 3 105
  10. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV 1 667

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop