Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Štefan Fejedelem: Z hovädzieho urobím divinu

Veliteľ mestskej polície Ťahanovce je veľký gurmán. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom.Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom. (Zdroj: Judita Čermáková)

Štefan Fejedelem, veliteľ mestskej polície Ťahanovce, je veľký gurmán. Koláč neupečie, no na druhej strane treba povedať, že na zákusky a sladkosti si ani nepotrpí. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

KOŠICE. „Nemám problém niečo vymyslieť z mäsa. Aj syn mi niekedy hovorí, nech už niečo ukuchtím, aby to bola trochu zmena oproti tomu, čo varí manželka.“

Pripraví chuťovky aj bežné jedlá, varil už aj kompletný obed pre celú rodinu.

„Viem urobiť výbornú hovädziu roštenku nadivoko. Všetci, čo to ochutnajú, sú si istí, že jedia srnčí chrbát alebo diviačie stehno. Je to tým, že tam pridám brusnice, slivkový lekvár, zmes korenia na divinu a trochu horčice.“

Rád pripravuje aj jednoduché jedlá zo zemiakov, z kapusty alebo z cestovín. „Už 2,5 roka sa snažím jesť trocha zdravšie, aj sa viac hýbať. Má to svoj efekt, čomu sa veľmi teším.“

Nezje len dve jedlá

Chlapské varenie je podľa neho iné ako ženské.

„My nevaríme z povinnosti a často, ale keď sa nám chce. Preto máme mlsnejšie chuťové kanáliky a pripravujeme iné špeciality.“

Dobrému obedu podľa veliteľa nesmie chýbať za tanier polievky. Existuje iba málo jedál, ktoré nezje.

„Keď ma chcú vyhnať z domu, tak nech urobia tekvicový prívarok. Už od mala to nemám rád. Nezjem ani pľúcka na smotane, ale averziu k tomu jedlu som získal až počas vojenčiny, keď som videl, ako to v kuchyni pripravovali. Odvtedy som pľúcka na smotane nezjedol.“

Recept

Kuracie s cestovinou a zeleninou

Potrebujeme: Balíček farfale cestovín, kuracie prsia, lyžičku bravčovej masti, vegetu, cibuľu, mrazenú zeleninu s brokolicou, karfiolom a mrkvou.

Postup: Kuracie prsia nakrájam na kocky. Na domácej masti popražím nakrájanú cibuľu, na tom prudko opražím nakrájané mäso. Korením bežnou vegetou, soľ už nepridávam. Mäso mierne podlejem, za nejakých 35 minút zmäkne. Medzitým si uvarím cestoviny farfale podľa návodu vo vriacej vode.
Na hotový perkelt položím mrazenú zmes zeleniny (trochu rozmrazenú) a prikryjem pokrievkou, aby sa podusila. Jemne otáčame. Keď je zelenina chrumkavá, podávame s cestovinami. Dobre chutí aj s kyslou uhorkou.

ela

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Pomáhajte čítaním
  6. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  3. Pomáhajte čítaním
  4. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  5. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  7. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 29 111
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 471
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 401
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 980
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 855
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 718
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 003
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 817
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 9 965
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 599
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Finančník s pyramídovou hrou sa chcel dostať z väzby, rozmyslel si to

Dávid Gedeon bude na slobode najskôr v januári 2021.

Dávid Gedeon. Z väzby sa dostane najskôr na budúci rok v januári.

Časť hradieb v Kežmarku je v zlom stave. Ľudia sa boja úrazu

Vlastníci múr zabezpečili, pamiatkari zásahy nepovolili.

Mestský múr na Baštovej ulici v Kežmarku.

Do piatich rokov by mohol byť humenský park pri kaštieli ukážkový

Po parku sme sa prešli s mestskou odborníčkou na verejnú zeleň.

Františka Mudra v parku pri dube, ktorý vyschol a do novembra ho zrežú.
Rozhovor

Študuje astrofyziku. Pri zatmení Slnka v Čile sa jeho predstavy zrútili

Na Slovensko sa musia vrátiť šikovní ľudia a nakopnúť to tu.

Marko Mesarč sa zúčastnil expedície v Čile, kde pozoroval úplné zatmenie Slnka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vláda si tlieska. Testy však mnohých neodhalili, varujú experti

Falošne zdravých považuje za problém aj minister Krajčí.

Premiér Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Koronavírus: V štyroch nemocniciach Žilinského kraja sú covidové oddelenia plné (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 45 155. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 165 obetí.

Ilustračná fotografia.
Podcast Dobré Ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Čo vám zabudli povedať o testovaní

Zatlieskali sme si a teraz k faktom.

Peter Tkačenko

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop