Korzár logo Korzár Košice
Štvrtok, 2. február, 2023 | Meniny má Erik, Erika

Štefan Fejedelem: Z hovädzieho urobím divinu

Veliteľ mestskej polície Ťahanovce je veľký gurmán. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom.Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom. (Zdroj: Judita Čermáková)

Štefan Fejedelem, veliteľ mestskej polície Ťahanovce, je veľký gurmán. Koláč neupečie, no na druhej strane treba povedať, že na zákusky a sladkosti si ani nepotrpí. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

KOŠICE. „Nemám problém niečo vymyslieť z mäsa. Aj syn mi niekedy hovorí, nech už niečo ukuchtím, aby to bola trochu zmena oproti tomu, čo varí manželka.“

Pripraví chuťovky aj bežné jedlá, varil už aj kompletný obed pre celú rodinu.

„Viem urobiť výbornú hovädziu roštenku nadivoko. Všetci, čo to ochutnajú, sú si istí, že jedia srnčí chrbát alebo diviačie stehno. Je to tým, že tam pridám brusnice, slivkový lekvár, zmes korenia na divinu a trochu horčice.“

Rád pripravuje aj jednoduché jedlá zo zemiakov, z kapusty alebo z cestovín. „Už 2,5 roka sa snažím jesť trocha zdravšie, aj sa viac hýbať. Má to svoj efekt, čomu sa veľmi teším.“

Nezje len dve jedlá

Chlapské varenie je podľa neho iné ako ženské.

„My nevaríme z povinnosti a často, ale keď sa nám chce. Preto máme mlsnejšie chuťové kanáliky a pripravujeme iné špeciality.“

Dobrému obedu podľa veliteľa nesmie chýbať za tanier polievky. Existuje iba málo jedál, ktoré nezje.

„Keď ma chcú vyhnať z domu, tak nech urobia tekvicový prívarok. Už od mala to nemám rád. Nezjem ani pľúcka na smotane, ale averziu k tomu jedlu som získal až počas vojenčiny, keď som videl, ako to v kuchyni pripravovali. Odvtedy som pľúcka na smotane nezjedol.“

Recept

Kuracie s cestovinou a zeleninou

Potrebujeme: Balíček farfale cestovín, kuracie prsia, lyžičku bravčovej masti, vegetu, cibuľu, mrazenú zeleninu s brokolicou, karfiolom a mrkvou.

Postup: Kuracie prsia nakrájam na kocky. Na domácej masti popražím nakrájanú cibuľu, na tom prudko opražím nakrájané mäso. Korením bežnou vegetou, soľ už nepridávam. Mäso mierne podlejem, za nejakých 35 minút zmäkne. Medzitým si uvarím cestoviny farfale podľa návodu vo vriacej vode.
Na hotový perkelt položím mrazenú zmes zeleniny (trochu rozmrazenú) a prikryjem pokrievkou, aby sa podusila. Jemne otáčame. Keď je zelenina chrumkavá, podávame s cestovinami. Dobre chutí aj s kyslou uhorkou.

ela

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  2. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  3. Dodajte vašej pokožke šťavu
  4. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  5. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  6. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  8. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  1. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  2. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  3. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  4. Dodajte vašej pokožke šťavu
  5. Trh s nehnuteľnosťami praje prenájmom
  6. Wüstenrot rástol v segmente životného aj neživotného poistenia
  7. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť?
  8. O najlepšie komunikujúcich značkách rozhodne aj verejnosť
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 942
  2. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 10 655
  3. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 4 582
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 212
  5. Dodajte vašej pokožke šťavu 1 933
  6. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 613
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 1 339
  8. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 063

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Šampáňo - kampáňo
  2. Irena Šimuneková: Keď sme na SME II.
  3. Anna Miľanová: Škriatok rodinný... 2022
  4. Ján Šeďo: Trojročného syna som musel od seba odtrhnúť násilím.
  5. Ivan Iliev: Opustí Srbsko vzťahy s Ruskom v záujme členstva v EÚ?
  6. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Spišská Kapitula (II)
  7. Peter Maroncik: Ako by mal vyzerať moderný prezident?
  8. Rastislav Puchala: Znásilnil susedu a zabil jej syna
  1. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 591
  2. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 737
  3. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 864
  4. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 3 756
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 679
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 3 058
  7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 864
  8. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 2 530
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  3. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  6. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ivan Chrenko (3 ku 2)

Ivan Chrenko vybudoval najväčšieho slovenského developera, hoci nie všetky projekty mu vyšli.


6 h
Petra Vlhová.

Analyzuje česká expertka Eva Kurfürstová.


Nikola Baďová 21m
Dočasne poverený minister životného prostredia Ján Budaj počas tlačovej konferencie o tom, že víta stratený spis Štátnej bezpečnosti.

Zvažuje právne kroky.


3 h
Predsedníčka Európskej komisie Ursula von der Leyenová a ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 16 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Šampáňo - kampáňo
  2. Irena Šimuneková: Keď sme na SME II.
  3. Anna Miľanová: Škriatok rodinný... 2022
  4. Ján Šeďo: Trojročného syna som musel od seba odtrhnúť násilím.
  5. Ivan Iliev: Opustí Srbsko vzťahy s Ruskom v záujme členstva v EÚ?
  6. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Spišská Kapitula (II)
  7. Peter Maroncik: Ako by mal vyzerať moderný prezident?
  8. Rastislav Puchala: Znásilnil susedu a zabil jej syna
  1. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 5 591
  2. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 737
  3. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 3 864
  4. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 3 756
  5. Dušan Koniar: Dzurindov projekt valcuje čítanosť aj diskusie 3 679
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 3 058
  7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 864
  8. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 2 530
  1. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  2. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  3. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  5. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  6. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  8. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu