Korzár logo Korzár Košice
Streda, 20. október, 2021 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

Štefan Fejedelem: Z hovädzieho urobím divinu

Veliteľ mestskej polície Ťahanovce je veľký gurmán. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom.Policajný veliteľ. Mäso kombinuje aj s lekvárom. (Zdroj: Judita Čermáková)

Štefan Fejedelem, veliteľ mestskej polície Ťahanovce, je veľký gurmán. Koláč neupečie, no na druhej strane treba povedať, že na zákusky a sladkosti si ani nepotrpí. Jeho doménou v kuchyni je mäso.

KOŠICE. „Nemám problém niečo vymyslieť z mäsa. Aj syn mi niekedy hovorí, nech už niečo ukuchtím, aby to bola trochu zmena oproti tomu, čo varí manželka.“

Pripraví chuťovky aj bežné jedlá, varil už aj kompletný obed pre celú rodinu.

„Viem urobiť výbornú hovädziu roštenku nadivoko. Všetci, čo to ochutnajú, sú si istí, že jedia srnčí chrbát alebo diviačie stehno. Je to tým, že tam pridám brusnice, slivkový lekvár, zmes korenia na divinu a trochu horčice.“

Rád pripravuje aj jednoduché jedlá zo zemiakov, z kapusty alebo z cestovín. „Už 2,5 roka sa snažím jesť trocha zdravšie, aj sa viac hýbať. Má to svoj efekt, čomu sa veľmi teším.“

Nezje len dve jedlá

Chlapské varenie je podľa neho iné ako ženské.

„My nevaríme z povinnosti a často, ale keď sa nám chce. Preto máme mlsnejšie chuťové kanáliky a pripravujeme iné špeciality.“

Dobrému obedu podľa veliteľa nesmie chýbať za tanier polievky. Existuje iba málo jedál, ktoré nezje.

„Keď ma chcú vyhnať z domu, tak nech urobia tekvicový prívarok. Už od mala to nemám rád. Nezjem ani pľúcka na smotane, ale averziu k tomu jedlu som získal až počas vojenčiny, keď som videl, ako to v kuchyni pripravovali. Odvtedy som pľúcka na smotane nezjedol.“

Recept

Kuracie s cestovinou a zeleninou

Potrebujeme: Balíček farfale cestovín, kuracie prsia, lyžičku bravčovej masti, vegetu, cibuľu, mrazenú zeleninu s brokolicou, karfiolom a mrkvou.

Postup: Kuracie prsia nakrájam na kocky. Na domácej masti popražím nakrájanú cibuľu, na tom prudko opražím nakrájané mäso. Korením bežnou vegetou, soľ už nepridávam. Mäso mierne podlejem, za nejakých 35 minút zmäkne. Medzitým si uvarím cestoviny farfale podľa návodu vo vriacej vode.
Na hotový perkelt položím mrazenú zmes zeleniny (trochu rozmrazenú) a prikryjem pokrievkou, aby sa podusila. Jemne otáčame. Keď je zelenina chrumkavá, podávame s cestovinami. Dobre chutí aj s kyslou uhorkou.

ela

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  2. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  3. 4 hi-tech inovácie, ktoré zmenia Slovensko
  4. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  5. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  4. QSI International School of Bratislava
  5. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  6. Pestovateľské workshopy pre deti v Šamoríne
  7. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  8. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  9. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  10. Najmenšie ponožky sa už nestrácajú
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 386
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 13 326
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 152
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 060
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 865
  6. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 3 645
  7. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 400
  8. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 324
  9. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 3 242
  10. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 184

Blogy SME

  1. Michal Páleník: Čo sa mení v exekúciách?
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Milionári v MHD.
  3. Milan Hutera: Za krásami letných súhvezdí
  4. Emil Lobotka: Plochý život
  5. Martin Dorčák: Chlapec z OĽANO chce zakázať potraty a legalizovať prostitúciu
  6. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: malá mestská pamiatková rezervácia
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky férové? O vstupním poplatku při investování
  8. Michaela Macejková: Školský zápisníček II: Keď zazvoní
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 25 800
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 8 977
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 7 624
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 837
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 582
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 830
  7. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 711
  8. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 2 941
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Účastníci nepovoleného protestu.

Štát je k násilníkom napokon láskavý.


19 h
Ilustračné foto

Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 872 obetí.


a 4 ďalší 10 h

Keď po ôsmich rokoch intenzívneho škodenia zrazu len jednoducho prestaneš, vyzerá to ako ohromné zlepšenie.


Blogy SME

  1. Michal Páleník: Čo sa mení v exekúciách?
  2. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Milionári v MHD.
  3. Milan Hutera: Za krásami letných súhvezdí
  4. Emil Lobotka: Plochý život
  5. Martin Dorčák: Chlapec z OĽANO chce zakázať potraty a legalizovať prostitúciu
  6. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: malá mestská pamiatková rezervácia
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky férové? O vstupním poplatku při investování
  8. Michaela Macejková: Školský zápisníček II: Keď zazvoní
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 25 800
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 8 977
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 7 624
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 837
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 582
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 830
  7. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 711
  8. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 2 941
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu