Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 24. júl, 2017 | Meniny má Vladimír

Starosta Ťahanoviec má rád mokré zákusky

Cyril Betuš má najradšej tradičné slovenské jedlá, ale nepohrdne ani koláčmi so šľahačkou a pudingom.

Starosta Cyril Betuš. Pripravuje zemiaky na špeciálny recept.(Zdroj: archív)

Starosta sídliska Ťahanovce Tvrdí, že pečie najlepšiu bublaninu na svete.

KOŠICE. Cyril Betuš vie variť už od detstva vďaka mame, ktorej neustále pomáhal. Začínal tradičnými jedlami Liptova, odkiaľ pochádza. Napríklad bryndzové halušky, pirohy a polievky ako kapustová, hrachová či fazuľová.

„Moja stará mama hovorila, že polievka musí byť taká hustá, aby v nich lyžica stála. Varil som preto kalorické a ťažké jedlá. Stále sa k nim občas vraciam. Tieto tradičné jedlá som na začiatku manželstva naučil variť aj svoju manželku.“

Priznáva, že jeho dnešná iniciatíva v kuchyni je menšia.

„Ale sú také dni, napríklad soboty a nedele, keď sa toho chopím. Deti však hovoria, že mama varí lepšie. Lebo som z kuchynskej praxe v poslednom čase vypadol.“

Starosta vie piecť iba bublaninu.

„Tú robím najlepšiu na svete. Na ostatné koláče si netrúfam, lebo ja mám rád také mokré zákusky, kde je veľa krému, šľahačky alebo pudingov. Tieto mokré zákusky si skôr kupujeme, na kúsky.“

Jeho obľúbené jedlo je bravčový rezeň so zemiakmi na kyslo (zaparené horúcou vodou) s ryžou na cibuľke.

„Alebo kapusta a domáca knedľa s bravčovým mäskom či bryndzové halušky, ktoré robím iba ja, lebo ich nikto iný robiť nevie. Veľmi obľúbeným jedlom v našej domácnosti je fajná hustá kapustnica a tatranské zemiaky. Rád to robím, keď majú k nám prísť hostia a niečo si pomaškrtiť.“

Recept Cyrila Betuša

Tatranské zemiaky

Potrebujeme: surové liptovské zemiaky, bryndzu, samozrejme, liptovskú, červenú sladkú papriku, cibuľu, šunkovú salámu, fajnú prerastanú slaninku, rascu a bravčovú masť.

Menšie zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke do polomäkka. Potom ich pozdĺžne rozrežeme a vnútro vydlabeme. Bryndzu vymiešame s paprikou, posekanou cibuľkou a nadrobno pokrájanou šunkou. Z tejto zmesi vyrobíme guľky, naplníme polovice zemiakov, druhou ich prikryjeme, posypeme rascou a na každý zemiak dáme plátok slaniny. Upečieme v rúre na masti.

Pred jedlom za kalíšťok 52 % slivovičky a potom priebežne popíjať vychladené a fajné orosené pivko.

_r3225_res.jpg

Zapečené zemiaky. Tradičná slovenská dobrota. Foto: archív

Neprehliadnite tiež

Ministerstvo mieni sprehľadniť nakladanie so separovaným odpadom

Poriadok do nakladania s odpadmi má priniesť novela odpadového zákona.

Prísediacim na súdoch zvýšili odmeny na päť eur

Pomohol aj list Košičanky ministerke spravodlivosti.

Expriateľku otravoval cez mobil, posedí si vo väzení

Nedokázal sa zmieriť s rozchodom, skončil na súde.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Miliónové dotácie od Plavčana dostali aj pochybné firmy

Niektoré firmy, ktoré podporilo ministerstvo školstva, aby sa venovali vývoju a inováciám, nemajú s výskumom žiadne skúsenosti.

SVET

Poľsko zažíva nežnú revolúciu. Vracia sa pred rok '89?

Vládna presila najnovšie ovládne aj súdy. Únia je takmer bezmocná.

KOMENTÁRE

Minister Plavčan už dávno nemal existovať

Na znôšku legislatívnych náhod sa už nemôže pozerať ani koalícia.

Najčítanejšie na Košice Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  5. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  6. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  8. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  9. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  10. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 727
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 777
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 198
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 298
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 094
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 045
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 524
  8. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 523
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 077
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 671

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop