Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 21. november, 2017 | Meniny má Elvíra
Pridajte si svoje mesto

Vančík nikdy neodmietne tatarčane pirohy

Síce sa považuje za kuchársky antitalent, ale na dobrom jedle si pochutí rád.

(Zdroj: Judita Čermáková)

Obľubuje skôr ľahšiu kuchyňu a recepty s rybacinou. Striasa ho pri pomyslení na držkovú polievku.

KOŠICE. Bývalý riaditeľ nemocnice v Šaci, súčasný predseda Dozornej rady Sveta zdravia, kardiológ a hudobník Juraj Vančík si popri množstve povinností nenájde veľa času, aby sa vyzvŕtal v kuchyni.

Sám nevarí, ale dobré jedlo má rád. Keďže pochádza zo Svidníka, nikdy neodmietne rusnácku dobrotu, akou sú tatarčane pirohy. Chutia mu aj špeciality z rybacieho mäsa. Na haláslé a ďalšie jedlá z rybaciny chodí do Malej Idy, kde ich pri golfovom ihrisku pripravuje kuchár, ktorý robil v Dánsku.

Inšpirácie z Vietnamu

Na správnu životosprávu dohliada kardiológovi jeho manželka. Keď sú na dovolenke, na raňajky pripravuje zmes z čerstvého ovocia, prosa a pohánky. Po takejto vitamínovej bombe sa Vančík cíti veľmi dobre.

Ako vášnivý cestovateľ prešiel už takmer každý kút sveta a spoznal kulinárske tajomstvá rôznych krajín.

„Zo zahraničnej kuchyne mám rád kambodžskú, thajskú a vietnamskú, tú priam zbožňujem.“

Známemu lekárovi chutí najmä tradičná vietnamská polievka a ryžové rezance.

„Vietnamská kuchyňa sa vyznačuje sladko-kyslými chuťami a tie mám rád. Je pravda, že si na tieto prísady a korenie človek musí zvyknúť. Napríklad ja netolerujem indickú kuchyňu, kde je veľmi veľa karí. Rovnako ťažká je arabská kuchyňa.“

Zabíjačkové špeciality mu nechutia

Aj keď o sebe tvrdí, že je dobrý stravník a zje skoro všetko, sú jedlá, ktoré mu vyslovene nevoňajú.

„Celý život odmietam jesť kočoninu, ako sa východniarsky hovorí. Nejedávam ani škvarky a určite žiadne vnútornosti. Pri predstave držkovej polievky ma až strasie.“

Keďže sme už na doktora Vančíka prezradili, že nie je veľký kuchársky talent, o recept na zdravý a chutný dezert sa s nami podelila jeho manželka Ľudmila.

Recept Juraja Vančíka

Makové pralinky proti anémii a stresu

Doslova zdravá minerálna bomba, ktorá obsahuje všetky dôležité látky na podporu výbornej krvotvorby.

Potrebujeme: 250 g maku, 100 g orieškov (môžu byť lieskové, mandle, alebo ako náhrada aj mleté ľanové semienka), 100 g brusníc respektíve hrozienok, 2-4 lyžice medu, zmes kokosu a práškového cukru v pomere 1:1 na obaľovanie

Príprava: Pomelieme mak, oriešky, namočíme brusnice do vody, oriešky môžeme úplne alebo sčasti nahradiť mletými ľanovými semienkami.

Do cesta môžeme pridať aj trošku práškového cukru, všetky ingrediencie zmiešame a vypracujeme cesto, tvarujeme guľky a obaľujeme v kokosovej múčke.

Okrem železa sa mak vyznačuje vysokým obsahom vápnika, v 100 gramoch sa ho nachádza až 1400 miligramov, čo je najviac zo všetkých potravín. Pravidelná konzumácia maku môže významne prispieť k prevencii osteoporózy.

kag

Neprehliadnite tiež

Pozrite si vianočnú výzdobu v košickom centre

Po vianočnej jedli sa na Hlavnej vešia výzdoba a pribúdajú stánky.

Košický záchranár je obvinený z troch rôznych zločinov

Pojednávanie o drogách mal mariť avízom o bombe na súde.

Vodič Renaultu Laguna neprežil náraz do stromu

Nehoda sa stala na ceste medzi Spišskou Belou a obcou Bušovce v okrese Kežmarok.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súd pustil Ruska na slobodu, dostane elektronický náramok

Rusko je obvinený z objednania vraždy svojej bývalej spoločníčky z Markízy Sylvie Volzovej v roku 1997.

SVET

Mali natočiť demoláciu štadióna. Všetko pokazil autobus

V americkej Atlante zbúrali ikonický štadión Georgia Dome.

PLUS

Fico drží Kaliňáka aj za cenu, že stranu pochová

Premiér umlčal hlasy, ktoré volali po personálnych zmenách.

KOMENTÁRE

Sklamanie z liekovej agentúry sme si privodili sami

Nejestvovali žiadne rozumné dôvody dávať Bratislave viac nádejí.

Najčítanejšie na Košice Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  7. Moskva alebo Petrohrad?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. Mladí vodiči preferujú čoraz silnejšie autá
  2. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Zóna Nové Nivy splnila kvalifikačné podmienky pre registráciu
  7. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  8. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  9. Modern luxury next to the Blue Church
  10. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  1. Moskva alebo Petrohrad? 6 694
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 5 911
  3. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 651
  4. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 293
  5. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 2 168
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 1 883
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 1 452
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 354
  9. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 152
  10. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 090

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop