Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 24. október, 2021 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Vančík nikdy neodmietne tatarčane pirohy

Síce sa považuje za kuchársky antitalent, ale na dobrom jedle si pochutí rád.

(Zdroj: Judita Čermáková)

Obľubuje skôr ľahšiu kuchyňu a recepty s rybacinou. Striasa ho pri pomyslení na držkovú polievku.

KOŠICE. Bývalý riaditeľ nemocnice v Šaci, súčasný predseda Dozornej rady Sveta zdravia, kardiológ a hudobník Juraj Vančík si popri množstve povinností nenájde veľa času, aby sa vyzvŕtal v kuchyni.

Sám nevarí, ale dobré jedlo má rád. Keďže pochádza zo Svidníka, nikdy neodmietne rusnácku dobrotu, akou sú tatarčane pirohy. Chutia mu aj špeciality z rybacieho mäsa. Na haláslé a ďalšie jedlá z rybaciny chodí do Malej Idy, kde ich pri golfovom ihrisku pripravuje kuchár, ktorý robil v Dánsku.

Inšpirácie z Vietnamu

Na správnu životosprávu dohliada kardiológovi jeho manželka. Keď sú na dovolenke, na raňajky pripravuje zmes z čerstvého ovocia, prosa a pohánky. Po takejto vitamínovej bombe sa Vančík cíti veľmi dobre.

Ako vášnivý cestovateľ prešiel už takmer každý kút sveta a spoznal kulinárske tajomstvá rôznych krajín.

„Zo zahraničnej kuchyne mám rád kambodžskú, thajskú a vietnamskú, tú priam zbožňujem.“

Známemu lekárovi chutí najmä tradičná vietnamská polievka a ryžové rezance.

„Vietnamská kuchyňa sa vyznačuje sladko-kyslými chuťami a tie mám rád. Je pravda, že si na tieto prísady a korenie človek musí zvyknúť. Napríklad ja netolerujem indickú kuchyňu, kde je veľmi veľa karí. Rovnako ťažká je arabská kuchyňa.“

Zabíjačkové špeciality mu nechutia

Aj keď o sebe tvrdí, že je dobrý stravník a zje skoro všetko, sú jedlá, ktoré mu vyslovene nevoňajú.

„Celý život odmietam jesť kočoninu, ako sa východniarsky hovorí. Nejedávam ani škvarky a určite žiadne vnútornosti. Pri predstave držkovej polievky ma až strasie.“

Keďže sme už na doktora Vančíka prezradili, že nie je veľký kuchársky talent, o recept na zdravý a chutný dezert sa s nami podelila jeho manželka Ľudmila.

Recept Juraja Vančíka

Makové pralinky proti anémii a stresu

Doslova zdravá minerálna bomba, ktorá obsahuje všetky dôležité látky na podporu výbornej krvotvorby.

Potrebujeme: 250 g maku, 100 g orieškov (môžu byť lieskové, mandle, alebo ako náhrada aj mleté ľanové semienka), 100 g brusníc respektíve hrozienok, 2-4 lyžice medu, zmes kokosu a práškového cukru v pomere 1:1 na obaľovanie

Príprava: Pomelieme mak, oriešky, namočíme brusnice do vody, oriešky môžeme úplne alebo sčasti nahradiť mletými ľanovými semienkami.

Do cesta môžeme pridať aj trošku práškového cukru, všetky ingrediencie zmiešame a vypracujeme cesto, tvarujeme guľky a obaľujeme v kokosovej múčke.

Okrem železa sa mak vyznačuje vysokým obsahom vápnika, v 100 gramoch sa ho nachádza až 1400 miligramov, čo je najviac zo všetkých potravín. Pravidelná konzumácia maku môže významne prispieť k prevencii osteoporózy.

kag

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  6. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  3. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  8. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  9. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  10. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 929
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 7 520
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 255
  4. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 4 872
  5. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 579
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 337
  7. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 270
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 2 948
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 787
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor 2 430

Blogy SME

  1. Ladislav Halász: Najstarší slovenský greenwashing
  2. Július Kovács: Adrian Jenčo šéf verejnej štátnej správy, poskok Kaliňáka a dnes poskok Mikulca
  3. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: ako som to prežila
  4. Štefan Vidlár: The Last Yesterday Evening Folk Song
  5. Peter Kollega: Súdruh Fico vnímam ťa ako vlastizradcu a vraha
  6. Anton Lisinovič: Skautík na výprave (17.diel) - Jesenná Kršlenica a Jelenia hora
  7. Miroslava Moncmanová: Exotické leto Gauguina - láska, múza, tajný život,...
  8. Štefan Vidlár: Zlyhaný politológ
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 566
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 765
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 11 168
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 570
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 023
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 5 017
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 934
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 678
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Pri nehode sa ľahko zranilo niekoľko osôb.

Nehodu pri Pavlovciach vyšetruje polícia.


TASR 1 h
Ilustračné foto.

Okres bude čierny, na pomoc prídu vojaci.


TASR 2 h
Rozvod tepla v priemyselnom parku Chemes by nemal byť v cene tepla pre Humenčanov, napadol návrh firmy primátor Meričko.

Regulačný úrad našiel v návrhu chybu.


18 h
Nový primátor Sečoviec Dominik Frajkor.

V dvoch obciach si volili starostov.


TASR 4 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Protestov proti reforme národných parkov sa zúčastňujú extrémisti, poľovníci, lesníci aj nespokojní občania.

Vezú sa na vlne nenávisti a strachu a zbierajú nové hlasy.


22. okt
Keď naposledy prešiel sprísňujúci návrh do druhého čítania, ženy v Bratislave protestovali.

Myslel som na svoje žiačky zo Šarišských Bohdanoviec, ako sa ich predkladaný interrupčný zákon dotkne.


Juraj Čokyna 19. okt
Barbora Jakobsen

Barbora Jakobsen je psychoterapeutkou v Nórsku.


19. okt
Praha už nechce byť vnímaná ako metropola s lacným alkoholom, kde sa turisti len rýchlo vyfotia na Karlovom moste.

Dôvodom je inflácia a menová politika centrálnej banky.


21. okt

Blogy SME

  1. Ladislav Halász: Najstarší slovenský greenwashing
  2. Július Kovács: Adrian Jenčo šéf verejnej štátnej správy, poskok Kaliňáka a dnes poskok Mikulca
  3. Soňa Kallová: Meditácia Vipassana: ako som to prežila
  4. Štefan Vidlár: The Last Yesterday Evening Folk Song
  5. Peter Kollega: Súdruh Fico vnímam ťa ako vlastizradcu a vraha
  6. Anton Lisinovič: Skautík na výprave (17.diel) - Jesenná Kršlenica a Jelenia hora
  7. Miroslava Moncmanová: Exotické leto Gauguina - láska, múza, tajný život,...
  8. Štefan Vidlár: Zlyhaný politológ
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 566
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 765
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 11 168
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 570
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 023
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 5 017
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 934
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 678
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu