Korzár logo Korzár Košice
Streda, 22. november, 2017 | Meniny má Cecília
Pridajte si svoje mesto

Vančík nikdy neodmietne tatarčane pirohy

Síce sa považuje za kuchársky antitalent, ale na dobrom jedle si pochutí rád.

(Zdroj: Judita Čermáková)

Obľubuje skôr ľahšiu kuchyňu a recepty s rybacinou. Striasa ho pri pomyslení na držkovú polievku.

KOŠICE. Bývalý riaditeľ nemocnice v Šaci, súčasný predseda Dozornej rady Sveta zdravia, kardiológ a hudobník Juraj Vančík si popri množstve povinností nenájde veľa času, aby sa vyzvŕtal v kuchyni.

Sám nevarí, ale dobré jedlo má rád. Keďže pochádza zo Svidníka, nikdy neodmietne rusnácku dobrotu, akou sú tatarčane pirohy. Chutia mu aj špeciality z rybacieho mäsa. Na haláslé a ďalšie jedlá z rybaciny chodí do Malej Idy, kde ich pri golfovom ihrisku pripravuje kuchár, ktorý robil v Dánsku.

Inšpirácie z Vietnamu

Na správnu životosprávu dohliada kardiológovi jeho manželka. Keď sú na dovolenke, na raňajky pripravuje zmes z čerstvého ovocia, prosa a pohánky. Po takejto vitamínovej bombe sa Vančík cíti veľmi dobre.

Ako vášnivý cestovateľ prešiel už takmer každý kút sveta a spoznal kulinárske tajomstvá rôznych krajín.

„Zo zahraničnej kuchyne mám rád kambodžskú, thajskú a vietnamskú, tú priam zbožňujem.“

Známemu lekárovi chutí najmä tradičná vietnamská polievka a ryžové rezance.

„Vietnamská kuchyňa sa vyznačuje sladko-kyslými chuťami a tie mám rád. Je pravda, že si na tieto prísady a korenie človek musí zvyknúť. Napríklad ja netolerujem indickú kuchyňu, kde je veľmi veľa karí. Rovnako ťažká je arabská kuchyňa.“

Zabíjačkové špeciality mu nechutia

Aj keď o sebe tvrdí, že je dobrý stravník a zje skoro všetko, sú jedlá, ktoré mu vyslovene nevoňajú.

„Celý život odmietam jesť kočoninu, ako sa východniarsky hovorí. Nejedávam ani škvarky a určite žiadne vnútornosti. Pri predstave držkovej polievky ma až strasie.“

Keďže sme už na doktora Vančíka prezradili, že nie je veľký kuchársky talent, o recept na zdravý a chutný dezert sa s nami podelila jeho manželka Ľudmila.

Recept Juraja Vančíka

Makové pralinky proti anémii a stresu

Doslova zdravá minerálna bomba, ktorá obsahuje všetky dôležité látky na podporu výbornej krvotvorby.

Potrebujeme: 250 g maku, 100 g orieškov (môžu byť lieskové, mandle, alebo ako náhrada aj mleté ľanové semienka), 100 g brusníc respektíve hrozienok, 2-4 lyžice medu, zmes kokosu a práškového cukru v pomere 1:1 na obaľovanie

Príprava: Pomelieme mak, oriešky, namočíme brusnice do vody, oriešky môžeme úplne alebo sčasti nahradiť mletými ľanovými semienkami.

Do cesta môžeme pridať aj trošku práškového cukru, všetky ingrediencie zmiešame a vypracujeme cesto, tvarujeme guľky a obaľujeme v kokosovej múčke.

Okrem železa sa mak vyznačuje vysokým obsahom vápnika, v 100 gramoch sa ho nachádza až 1400 miligramov, čo je najviac zo všetkých potravín. Pravidelná konzumácia maku môže významne prispieť k prevencii osteoporózy.

kag

Neprehliadnite tiež

Raši chce zopakovať voľby. Trnka hovorí o škôlkarovi

Zastupiteľstvo má byť o dvanásť dní, Ústavný súd má deväťdesiat.

Tempus zmietol návrhy poslancov. Už nechce čakať, ale pritvrdiť

Ohrozených je 90 miliónov eur z eurofondov.

Profesori na medicíne boli diskriminovaní. Rozhodol súd

Lekárska fakulta im má doplatiť odmeny 13-tisíc eur.

Obvinený z brutálnej vraždy dievčiny ostáva vo väzbe, hrozí mu 20 rokov

Michaelu z obce Kechnec hľadala polícia vyše dva mesiace.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ak sa bude chcieť pacient objednať, vyšetrenie nech si zaplatí sám

Minister zdravotníctva Tomáš Drucker chce zmeniť spôsob objednávania pacientov.

DOMOV

Dobré ráno: Fico má strach? Zase sa pustil do prezidenta

Prečo Fico zaútočil na Kisku? A čo sa deje v Smere?

KOMENTÁRE

Akékoľvek súkromné peniaze do zdravotníctva sú vítané

Ľudia si za doplnkové ordinačné hodiny priplatia.

ŠPORT

Neapol s Hamšíkom sa udržal v hre o postup, Dortmund končí

Real strelil v Nikózii šesť gólov.

Najčítanejšie na Košice Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  3. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  4. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  5. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  6. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  7. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  8. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  9. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  10. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  1. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  2. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  3. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  4. Nová michalovská nemocnica otvorí brány: toto musíte vidieť!
  5. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  6. Mladí vodiči preferujú čoraz silnejšie autá
  7. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  8. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  9. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  10. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 7 096
  2. Moskva alebo Petrohrad? 5 627
  3. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 130
  4. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 2 795
  5. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 2 283
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 269
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 2 210
  8. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť 1 402
  9. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 285
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 182

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop