Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 27. september, 2020 | Meniny má CypriánKrížovkyKrížovky

Milan “Junior” Zimnýkoval sníva o vlastnej reštaurácii

Moderátor pochádzajúci z Michaloviec je v kuchyni skutočne zbehlý.

Zdatný šéfkuchár. Milan raz možno bude mať svoju reštauráciu.Zdatný šéfkuchár. Milan raz možno bude mať svoju reštauráciu. (Zdroj: tv joj)

Pre väčšinu žien je chlap, ktorý dokáže variť, mimoriadne príťažlivý. A do tejto kategórie spadá aj Milan „Junior“ Zimnýkoval. Moderátor pochádzajúci z Michaloviec je v kuchyni skutočne zbehlý, a ako mu to šikovne ide s mikrofónom, rovnako sa mu darí aj s vareškou.

KOŠICE, MICHALOVCE. Okolo hrncov sa začal motať už ako chlapec. Najskôr popri babke a mimoriadne sa mu páčilo, že keď pripravovala pirohy, dala mu kus cesta a mohol sa realizovať aj on.

„Ale naštvalo ma, že moje „sivé“ cesto nechcela dať variť s ostatnými pirohmi. Neskôr som vylepšoval desiatu, čo som v škole nezjedol a raz, kým bola moja mama v práci, upiekol som fantastický jablkový koláč. Odvtedy som ho však radšej nepiekol, lebo čo ak už nezopakujem taký triumf,“ priznal so šibalským úsmevom.

Odkedy Junior schudol neskutočných 30 kíl, stravuje sa zdravo, no typické východniarske dobroty si čas od času dopraje, aj keď majú od ľahkej stravy dosť ďaleko.

„Vždy, keď moja babča vedela, že prídem, tak sa nepýtala, ako sa mám, ale čo mi má navariť (smiech). Pre mňa bolo mňam, keď to boli jej pirohy, alebo tzv. „gazdovská vaješnica“ – to je taká špeciálna verzia omelety so slaninkou a klobúčikmi klobásy. Viac nemôžem prezradiť, je to náš tajný rodinný recept. Kapitola sama o sebe boli naše vianočné špeciality. My sme síce nemávali šalát, ale ten zvyšok bol geniálny! Minimálne na jednu michelínsku hviezdu,“ konštatuje s hrdosťou.

Kuchtí pre manželku a dcérku

Mnoho z týchto jedál vie Junior aj sám navariť, ale stanovil si jednu kuchársku métu, ktorú plánuje dosiahnuť.

„Ak ide o „našo vychodňarske jedlo“, tak toto leto sa stanem odborník na „holubky“.

Stalo sa mi, že som ich videl na obrázku a slintal som ako Pavlovov pes. Rozhodol som sa, že sa ich naučím variť! Teším sa na kurz k babke,“ prezradil.

Jeho dve baby, manželka a dcérka, sa teda môžu tešiť, že ich tato obšťastní novou kulinárskou delikatesou. No rozhodne nebude prvá. Junior zvláda všelijaké dobroty.

„Manželke Toničke chutia moje šaláty (cvikla – bryndza - poľníček alebo ryba – čakanka - granátové jablko a orechy...), dokonca mi udelila pochvalu za nedeľnú kuraciu polievku pred obidvoma mamami! Malej Saške zase idú moje cestoviny (maslo – créme fraiche paradajka / brokolica / špargľa / losos). Raz v sobotu ráno som vstal a zadelil také vajíčkové suflé, že som sám zostal prekvapený. Sníval sa mi recept a ráno bolo hotovo,“ prekvapuje Junior, ktorý si gastronómie užije v týchto dňoch ešte viac, keďže bude moderovať novú reláciu na Jojke Moja mama varí lepšie ako tvoja.

A možno aj to ho nakopne k tomu, aby nabral odvahu a splnil si svoj veľký sen.

„Raz by som chcel vlastnú kuchyňu, v ktorej by som varil pre rodinu, kamarátov, susedov... Žiaden podnik s rokokovými mašličkami a strieborným príborom. Chcel by som ísť na kurzy do veľkých kuchýň, začať od šúpania zemiakov až po profíka. Lebo iné je variť sebe, iné manželke, potom aj malej a úplne iné v reštaurácii.“

Recept

Sobotné vajíčka od Zimnýkovala

Potrebujeme: 6 vajíčok, soľ, čierne korenie, maslo, syr (ideálne chedar), 1 téglik créme fraiche a rôzne zvyšky, čo sa nájdu v chladničke a zmestia sa do polievkovej lyžice - paradajka, paprika, brokolica, šunka, slaninka, huby, špargľa, petržlenová vňať.

Postup: Zapneme si rúru na 200 stupňov, maslom si vymastíme silikónovú formu na mafiny. V mištičke rozšľaháme vajíčka, pridáme soľ, nastrúhame syr. Medzi tým si nasekáme na drobnučko všetky veci, čo doma v chladničke nájdeme.

Do mafinovej formy nalejeme vajíčka do polovice a podľa chuti a fantázie rozhodíme pokrájané na drobno paradajku, papriku, cibuľku, brokoličku, špargľu, huby... a dáme zapiecť. Keď nám chytí vajíčko patinku, vypneme rúru a zapneme ventilátor.

Mafiny začnú rásť a to je koniec. Teda vlastne začiatok. Vyberieme a podávame.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  2. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  4. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  5. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  6. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  7. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  8. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  9. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  10. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  1. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  2. Mobilný zdvihák pre pacienta
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  4. Otázky zo zubárskeho kresla: Zubné implantáty
  5. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  6. Únava, Stres ? Nízke libido ? Riešenie je jednoduché!
  7. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  8. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  9. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  10. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 23 568
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 15 544
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 14 077
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 13 765
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 962
  6. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 417
  7. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 399
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 122
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 8 976
  10. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 8 845
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Priebežne aktualizované

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch. Priebehy online.

Testy odhaľujú čoraz viac infikovaných.
Okolie Mlynského náhonu si bola pozrieť pätica vybraných tímov, z ktorých jeden rozhodne o jeho novom vzhľade.
Vedenie mesta avizovalo stopku drevenému sedeniu. V praxi sa však neuplatnila.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prieskum Focusu: Matovič stráca dôveru aj u vlastných voličov

Rebríček dôveryhodnosti vedie Čaputová. Na chvoste je Kotleba.

Premiér Igor Matovič
Speváčka Eva Kostolányiová
Sprava asistent trénera Michal Handzuš, tréner Slovenska Craig Ramsay a asistent Vladimír Országh.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop