Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 23. november, 2020 | Meniny má KlementKrížovkyKrížovky

Milan “Junior” Zimnýkoval sníva o vlastnej reštaurácii

Moderátor pochádzajúci z Michaloviec je v kuchyni skutočne zbehlý.

Zdatný šéfkuchár. Milan raz možno bude mať svoju reštauráciu.Zdatný šéfkuchár. Milan raz možno bude mať svoju reštauráciu. (Zdroj: tv joj)

Pre väčšinu žien je chlap, ktorý dokáže variť, mimoriadne príťažlivý. A do tejto kategórie spadá aj Milan „Junior“ Zimnýkoval. Moderátor pochádzajúci z Michaloviec je v kuchyni skutočne zbehlý, a ako mu to šikovne ide s mikrofónom, rovnako sa mu darí aj s vareškou.

KOŠICE, MICHALOVCE. Okolo hrncov sa začal motať už ako chlapec. Najskôr popri babke a mimoriadne sa mu páčilo, že keď pripravovala pirohy, dala mu kus cesta a mohol sa realizovať aj on.

„Ale naštvalo ma, že moje „sivé“ cesto nechcela dať variť s ostatnými pirohmi. Neskôr som vylepšoval desiatu, čo som v škole nezjedol a raz, kým bola moja mama v práci, upiekol som fantastický jablkový koláč. Odvtedy som ho však radšej nepiekol, lebo čo ak už nezopakujem taký triumf,“ priznal so šibalským úsmevom.

Odkedy Junior schudol neskutočných 30 kíl, stravuje sa zdravo, no typické východniarske dobroty si čas od času dopraje, aj keď majú od ľahkej stravy dosť ďaleko.

„Vždy, keď moja babča vedela, že prídem, tak sa nepýtala, ako sa mám, ale čo mi má navariť (smiech). Pre mňa bolo mňam, keď to boli jej pirohy, alebo tzv. „gazdovská vaješnica“ – to je taká špeciálna verzia omelety so slaninkou a klobúčikmi klobásy. Viac nemôžem prezradiť, je to náš tajný rodinný recept. Kapitola sama o sebe boli naše vianočné špeciality. My sme síce nemávali šalát, ale ten zvyšok bol geniálny! Minimálne na jednu michelínsku hviezdu,“ konštatuje s hrdosťou.

Kuchtí pre manželku a dcérku

Mnoho z týchto jedál vie Junior aj sám navariť, ale stanovil si jednu kuchársku métu, ktorú plánuje dosiahnuť.

„Ak ide o „našo vychodňarske jedlo“, tak toto leto sa stanem odborník na „holubky“.

Stalo sa mi, že som ich videl na obrázku a slintal som ako Pavlovov pes. Rozhodol som sa, že sa ich naučím variť! Teším sa na kurz k babke,“ prezradil.

Jeho dve baby, manželka a dcérka, sa teda môžu tešiť, že ich tato obšťastní novou kulinárskou delikatesou. No rozhodne nebude prvá. Junior zvláda všelijaké dobroty.

„Manželke Toničke chutia moje šaláty (cvikla – bryndza - poľníček alebo ryba – čakanka - granátové jablko a orechy...), dokonca mi udelila pochvalu za nedeľnú kuraciu polievku pred obidvoma mamami! Malej Saške zase idú moje cestoviny (maslo – créme fraiche paradajka / brokolica / špargľa / losos). Raz v sobotu ráno som vstal a zadelil také vajíčkové suflé, že som sám zostal prekvapený. Sníval sa mi recept a ráno bolo hotovo,“ prekvapuje Junior, ktorý si gastronómie užije v týchto dňoch ešte viac, keďže bude moderovať novú reláciu na Jojke Moja mama varí lepšie ako tvoja.

A možno aj to ho nakopne k tomu, aby nabral odvahu a splnil si svoj veľký sen.

„Raz by som chcel vlastnú kuchyňu, v ktorej by som varil pre rodinu, kamarátov, susedov... Žiaden podnik s rokokovými mašličkami a strieborným príborom. Chcel by som ísť na kurzy do veľkých kuchýň, začať od šúpania zemiakov až po profíka. Lebo iné je variť sebe, iné manželke, potom aj malej a úplne iné v reštaurácii.“

Recept

Sobotné vajíčka od Zimnýkovala

Potrebujeme: 6 vajíčok, soľ, čierne korenie, maslo, syr (ideálne chedar), 1 téglik créme fraiche a rôzne zvyšky, čo sa nájdu v chladničke a zmestia sa do polievkovej lyžice - paradajka, paprika, brokolica, šunka, slaninka, huby, špargľa, petržlenová vňať.

Postup: Zapneme si rúru na 200 stupňov, maslom si vymastíme silikónovú formu na mafiny. V mištičke rozšľaháme vajíčka, pridáme soľ, nastrúhame syr. Medzi tým si nasekáme na drobnučko všetky veci, čo doma v chladničke nájdeme.

Do mafinovej formy nalejeme vajíčka do polovice a podľa chuti a fantázie rozhodíme pokrájané na drobno paradajku, papriku, cibuľku, brokoličku, špargľu, huby... a dáme zapiecť. Keď nám chytí vajíčko patinku, vypneme rúru a zapneme ventilátor.

Mafiny začnú rásť a to je koniec. Teda vlastne začiatok. Vyberieme a podávame.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Vianočnú edíciu kávy Starbucks tento rok kúpite už aj v obchode
  3. Neberieme štúdium športovo, ale športujeme
  4. Investície s fixným ročným výnosom 5,5 % - 8 %
  5. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  6. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  7. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  8. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME
  9. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe
  10. Mercedes-Benz EQV je elektrické riešenie všestranného vozidla
  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  3. Ako overiť či máte aktívny druhý pilier?
  4. Kurzarbeit – then, now and tomorrow
  5. Fanshop HC Košice prichádza s novinkami
  6. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  7. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. Vianočnú edíciu kávy Starbucks tento rok kúpite už aj v obchode
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 29 559
  2. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 10 375
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 306
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 689
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 439
  6. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 9 275
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 9 199
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 922
  9. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 773
  10. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci 8 461
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.
Víkendové testovanie vo Valalikoch.
Róbert na krajskom súde.
Ilustračné foto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Matovič (OĽaNO) a vľavo minister zdravotníctva Marek Krajčí (OĽaNO) prichádzajú na zasadnutie Ústredného krízového štábu.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Sulík zasa berie Matovičovi hračku

Premiér sa vyhráža zatváraním a otvára maturitné ročníky.

Peter Tkačenko

OĽaNO pripúšťa pri voľbe generálneho prokurátora aj odchod z koalície

Remišová by chcela, aby sa koalícia dohodla na jednom mene.

Premiér Igor Matovič.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Ak Sulík nedostane silnú podporu, Matovič ho prejde ako tank

Sulík určite neobjavuje Ameriku.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop