Korzár logo Korzár Košice
Piatok, 22. február, 2019 | Meniny má Etela
Nájdete nás na webe

Milan “Junior” Zimnýkoval sníva o vlastnej reštaurácii

Moderátor pochádzajúci z Michaloviec je v kuchyni skutočne zbehlý.

Zdatný šéfkuchár. Milan raz možno bude mať svoju reštauráciu.Zdatný šéfkuchár. Milan raz možno bude mať svoju reštauráciu.(Zdroj: tv joj)

Pre väčšinu žien je chlap, ktorý dokáže variť, mimoriadne príťažlivý. A do tejto kategórie spadá aj Milan „Junior“ Zimnýkoval. Moderátor pochádzajúci z Michaloviec je v kuchyni skutočne zbehlý, a ako mu to šikovne ide s mikrofónom, rovnako sa mu darí aj s vareškou.

KOŠICE, MICHALOVCE. Okolo hrncov sa začal motať už ako chlapec. Najskôr popri babke a mimoriadne sa mu páčilo, že keď pripravovala pirohy, dala mu kus cesta a mohol sa realizovať aj on.

„Ale naštvalo ma, že moje „sivé“ cesto nechcela dať variť s ostatnými pirohmi. Neskôr som vylepšoval desiatu, čo som v škole nezjedol a raz, kým bola moja mama v práci, upiekol som fantastický jablkový koláč. Odvtedy som ho však radšej nepiekol, lebo čo ak už nezopakujem taký triumf,“ priznal so šibalským úsmevom.

Odkedy Junior schudol neskutočných 30 kíl, stravuje sa zdravo, no typické východniarske dobroty si čas od času dopraje, aj keď majú od ľahkej stravy dosť ďaleko.

„Vždy, keď moja babča vedela, že prídem, tak sa nepýtala, ako sa mám, ale čo mi má navariť (smiech). Pre mňa bolo mňam, keď to boli jej pirohy, alebo tzv. „gazdovská vaješnica“ – to je taká špeciálna verzia omelety so slaninkou a klobúčikmi klobásy. Viac nemôžem prezradiť, je to náš tajný rodinný recept. Kapitola sama o sebe boli naše vianočné špeciality. My sme síce nemávali šalát, ale ten zvyšok bol geniálny! Minimálne na jednu michelínsku hviezdu,“ konštatuje s hrdosťou.

Kuchtí pre manželku a dcérku

Mnoho z týchto jedál vie Junior aj sám navariť, ale stanovil si jednu kuchársku métu, ktorú plánuje dosiahnuť.

„Ak ide o „našo vychodňarske jedlo“, tak toto leto sa stanem odborník na „holubky“.

Stalo sa mi, že som ich videl na obrázku a slintal som ako Pavlovov pes. Rozhodol som sa, že sa ich naučím variť! Teším sa na kurz k babke,“ prezradil.

Jeho dve baby, manželka a dcérka, sa teda môžu tešiť, že ich tato obšťastní novou kulinárskou delikatesou. No rozhodne nebude prvá. Junior zvláda všelijaké dobroty.

„Manželke Toničke chutia moje šaláty (cvikla – bryndza - poľníček alebo ryba – čakanka - granátové jablko a orechy...), dokonca mi udelila pochvalu za nedeľnú kuraciu polievku pred obidvoma mamami! Malej Saške zase idú moje cestoviny (maslo – créme fraiche paradajka / brokolica / špargľa / losos). Raz v sobotu ráno som vstal a zadelil také vajíčkové suflé, že som sám zostal prekvapený. Sníval sa mi recept a ráno bolo hotovo,“ prekvapuje Junior, ktorý si gastronómie užije v týchto dňoch ešte viac, keďže bude moderovať novú reláciu na Jojke Moja mama varí lepšie ako tvoja.

A možno aj to ho nakopne k tomu, aby nabral odvahu a splnil si svoj veľký sen.

„Raz by som chcel vlastnú kuchyňu, v ktorej by som varil pre rodinu, kamarátov, susedov... Žiaden podnik s rokokovými mašličkami a strieborným príborom. Chcel by som ísť na kurzy do veľkých kuchýň, začať od šúpania zemiakov až po profíka. Lebo iné je variť sebe, iné manželke, potom aj malej a úplne iné v reštaurácii.“

Recept

Sobotné vajíčka od Zimnýkovala

Potrebujeme: 6 vajíčok, soľ, čierne korenie, maslo, syr (ideálne chedar), 1 téglik créme fraiche a rôzne zvyšky, čo sa nájdu v chladničke a zmestia sa do polievkovej lyžice - paradajka, paprika, brokolica, šunka, slaninka, huby, špargľa, petržlenová vňať.

Postup: Zapneme si rúru na 200 stupňov, maslom si vymastíme silikónovú formu na mafiny. V mištičke rozšľaháme vajíčka, pridáme soľ, nastrúhame syr. Medzi tým si nasekáme na drobnučko všetky veci, čo doma v chladničke nájdeme.

Do mafinovej formy nalejeme vajíčka do polovice a podľa chuti a fantázie rozhodíme pokrájané na drobno paradajku, papriku, cibuľku, brokoličku, špargľu, huby... a dáme zapiecť. Keď nám chytí vajíčko patinku, vypneme rúru a zapneme ventilátor.

Mafiny začnú rásť a to je koniec. Teda vlastne začiatok. Vyberieme a podávame.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štefánka by Pulitzer
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Na Slovensku sa vydáva najviac učiteľských preukazov
  2. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  6. Konferencia - EU support for research
  7. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  8. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  10. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 24 426
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 17 084
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 9 761
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 6 930
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 6 187
  6. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 5 247
  7. Štefánka by Pulitzer 5 056
  8. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 4 810
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 584
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 926

Neprehliadnite tiež

Vadala mu tvrdil, že s Ficom sa poznajú. On sa na tom vtedy len smial

Hovoril tiež, že je spojený so Smerom, a ponúkal aj pomoc s dotáciami.

Antonino Vadala na košickom súde, ktorý ho vydal do Talianska.

Spor prerástol do extrému. Jeden má rozťatú hlavu, druhý zlomenú nohu

Kaduk podozrieva políciu, že žehlí susedovi jeho prešľapy.

Mladší z Kadukovcov utŕžil ranu na boku hlavy, útok opätoval kontajnerom.

Práce na dostavbe zimného štadióna v Starej Ľubovni sa začnú v apríli

Obyvatelia mesta na svoj športový stánok čakajú už 36 rokov.

V meste Stará Ľubovňa už desaťročia čakajú na zimný štadión.

Španiel Casado verí, že Michalovce aj druhý domáci zápas zvládnu

Po dvoch prehrách s Nitrou berie do tretice už len víťazstvo.

Casado v premiére za Michalovce predviedol výborný výkon.

Keď muž miluje mesto. Veľký príbeh lásky Sándora Máraia a Košíc

Pred tridsiatimi rokmi zomrel svedok starých Košíc.

Sándor s Lolou prežili spolu 62 rokov a až do smrti v exile spomínali na rodné Košice.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kiska: Fico ma chcel vydierať, aby som ho vymenoval za predsedu ústavného súdu

Prezident Andrej Kiska vysvetľoval daňovú kauzu firmy KTAG.

Stĺpček šéfredaktorky

Robert Fico je v rozklade

Ako do Ficovej mafiánskej scény zapadajú policajné orgány?

STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Vojna Fica a Kisku vstúpila do novej fázy

Fico opäť našiel Kiskovi úžeru.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop