Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 6. február, 2023 | Meniny má Dorota

Miňo Mojžiš: Z tvarohovej žemľovky idem z kože vyskočiť

Dali by ste si pečenú chobotničku, diviačí gulášik alebo tatarák? To považuje skladateľ za najväčšie lahôdky.

Od hladu by neumrel. Keď treba, navarí pre celú rodinu.Od hladu by neumrel. Keď treba, navarí pre celú rodinu. (Zdroj: Judita Čermáková)

Dali by ste si pečenú chobotničku, diviačí gulášik alebo tatarák? To, čo by niekto nevložil do úst, považuje skladateľ Miloslav Mojžiš za najväčšie lahôdky. Naopak, ryžovým nákypom alebo koláčom s čokoládovým krémom by ste sa mu nezavďačili.

Kým bol dieťaťom, miloval sviečkovú s knedľou. Táto láska mu vydržala až do mládežníckych rokov: „Keď som ešte hral u Roba Kazíka počas vysokej školy, stavil som sa s kamarátom, kto zje rýchlejšie štyri porcie sviečkovej. Samozrejme, že som to vyhral a kamarát musel platiť,“ smeje sa dnes pri spomienke Mojžiš.

„Poznám aj ľudí, ktorí si dajú na posedenie tridsaťšesť knedlí. Ja už zostávam pri štyroch, musím si dávať pozor na figúru.“

Pri výborne variacej manželke je to často nadľudský výkon. „Dokonca moje jedlá doviedla do dokonalosti, jediné, čo zostalo nedotknuté, je Ockove jedlo.“

Paradajkový boj

Ockove jedlo sa spája najmä s voľnými sobotami a požúrovými stavmi:

„Vtedy sa nechce nikomu nič komplikované variť, ale jedli by všetci. Toto je hotové do polhodiny a zvládate ho pripraviť aj v nie kompletnej kuchyni, niekde na chate a podobne. Také jedlá mám rád.“

Miňo Mojžiš nie je príliš vyberavý, no čo nevloží do úst, je pečený tvaroh: „Keď mi niekto povie tvarohová žemľovka, idem vyskočiť z kože. Nijak raz ho nemôžem.“

Nenávisť k ryžovému nákypu spôsobila školská jedáleň, pod dlhoročnú nelásku k paradajkám sa zas môže podpísať stará mama.

„Nútila ma sedieť nad lečom, kým som ho nezjedol. Vždy ma zachránila kamarátka, ktorá paradajky vyjedla a mohli sme sa ísť hrať,“ smeje sa hudobník.

O dobroty bojuje

Jedlá z paradajok, vrátane kečupu, sa naučil jesť až pri jednej z dcér.

„Dojedal som po nej hranolky, tak som prišiel na chuť aj kečupu.“

Samostatnú kapitolu neobľúbených jedál tvoria koláče s tmavou plnkou. Kakaová, čokoládová alebo kávová plnka je nepriateľom aj bez ochutnania: „Ale taká chobotnička, to je lahôdka, to si dám veľmi rád, ale manželka mi vždy zje tie chrumkavé nožičky a mne nechá zvyšok,“ sťažuje sa Miňo Mojžiš.

Nielen manželka, ale aj sučka kokeršpaniela Melisa mu často zje to, na čo sa tešil.

„Odniesol som do obývačky tanier s tatarákom, že si pozrieme film, a kým som sa vrátil do kuchyne po hrianky, už som ich nemal s čím jesť. Melisa stála nad tanierom a oblizovala sa. Čo už, aj tak nepotrebujem toľko jesť.“

Kuchynské záhady

Divadlo hudby, ktorého je Miňo Mojžiš riaditeľom, tvoria veselí ľudia. Spolu chodievajú na grilovačky a výlety, kde je hlavným menu guláš z diviny.

„Moja manželka chodieva na poľovačky, ale vždy strieľa na diviaky. Myslím, že by nemala srdce zastreliť napríklad srnku, takže zostávajú len tie diviaky a z nich výborné guláše.“

Hudobník si ho pokojne navarí aj sám. Vyslovené nepodarky z jeho kuchyne nevychádzajú.

„Akurát mi stále vykypí polievka. Nevrie, nevrie, otočím sa a už je na sporáku. To sú tie kuchynské záhady,“ uzatvára so smiechom Mojžiš.

Recept

Ockove jedlo

Potrebujeme: stredne veľkú cibuľu, olej, aspoň päť čerstvých šampiňónov, zmes mletého mäsa (hovädzie a bravčové), sterilizovaný hrášok s mrkvou, kečup, tvrdý syr, soľ, čierne korenie

Postup: Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji a pridáme na plátky nakrájané šampiňóny. Podusíme ich, pridáme mleté mäso, dobre premiešame a dusíme, kým sú mäso a huby mäkké. Na záver do panvice ešte patrí hrášok s mrkvou a kečup. Ja mám rád pikantné jedlá, tak dávam pikantný. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Kým sa všetko spolu varí, uvaríme si v osolenej vode špagety. Na tanier dáme cestoviny, na to hotovú zmes a zakryjeme to veľkým kopcom strúhaného syra.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. UNYP rozširuje svoj BA program o tri nové zamerania
  2. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  3. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  4. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  5. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  6. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  7. Vica Kerekes: Som väčší introvert, ako sa zdá
  8. McDonald's opäť medzi lídrami v ankete Najzamestnávateľ roka
  1. O2 predstavilo novú generáciu O2 Paušálov
  2. Nadácia COOP Jednota podporila Nemocnicu s poliklinikou Brezno
  3. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  4. UNYP rozširuje svoj BA program o tri nové zamerania
  5. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  6. Tím súťažného kvízu Riskuj! vyráža za fanúšikmi do Košíc
  7. Viete, kto je Najzamestnávateľ vo finančných službách?
  8. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 14 425
  2. Dodajte vašej pokožke šťavu 3 230
  3. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu 2 882
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 606
  5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery 1 124
  6. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 641
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 617
  8. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model 502

Blogy SME

  1. Ján Šeďo: Iba "nový Dzurinda" má šance byť zjednotiteľom.
  2. Jozef Ďanovský: Kult prekonávania sa
  3. Tupou Ceruzou: Zemetrasenie
  4. Anna Miľanová: Suchá ihla: Možno príde aj kúzelník... 2012
  5. Juraj Jevin: A čo ste v nedeľu robili vy?
  6. Peter Štefãnik: Politika a čas.
  7. Magdaléna Cifrová: Hudobné vyučovanie inak
  8. Martin Pekár: Mýto na slovenský spôsob
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 27 726
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 16 241
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 8 987
  4. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 445
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 855
  6. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 2 698
  7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 437
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 371
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  3. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  5. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  8. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

O väzbe rozhodne košický súd.

Podvodníkom hrozí 10-ročné väzenie.


4 h

Lúpežníkovi hrozí 12-ročné väzenie.


3 h
Lesné škôlky vychádzajú z toho, že že príroda je po náručí rodiča druhým najlepším miestom na rast a rozvoj dieťaťa.

Súkromné materské a základné školy by mali mať výnimku zo zákazu štátnej pomoci.


3 h

Hrozí mu 12-ročné väzenie.


3 h
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Robert Kaliňák

50-tisíc eur vraj dostala ako poďakovanie za roky práce.


1 h
Gregor Hološka, Róbert Roth, Jakub Rybárik

Nová hra je zložená z dvanástich textov.


4 h
ZUZANA KEPPLOVÁ.

Šikanovanie SaS nemá konca-kraja.


5 h
Lesné škôlky vychádzajú z toho, že že príroda je po náručí rodiča druhým najlepším miestom na rast a rozvoj dieťaťa.

Súkromné materské a základné školy by mali mať výnimku zo zákazu štátnej pomoci.


3 h

Blogy SME

  1. Ján Šeďo: Iba "nový Dzurinda" má šance byť zjednotiteľom.
  2. Jozef Ďanovský: Kult prekonávania sa
  3. Tupou Ceruzou: Zemetrasenie
  4. Anna Miľanová: Suchá ihla: Možno príde aj kúzelník... 2012
  5. Juraj Jevin: A čo ste v nedeľu robili vy?
  6. Peter Štefãnik: Politika a čas.
  7. Magdaléna Cifrová: Hudobné vyučovanie inak
  8. Martin Pekár: Mýto na slovenský spôsob
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 27 726
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 16 241
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 8 987
  4. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 445
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 855
  6. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 2 698
  7. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca. 2 437
  8. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 371
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  3. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  5. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  8. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu