Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Najlepším barmanom Slovenska je Košičan

Filip Navrátil (25) z Lobby Baru v Košiciach zvíťazil medzi krajanmi vlastným drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý očaril všetkých päť zmyslov.

Filip robí najlepšie kokteily na Slovensku.Filip robí najlepšie kokteily na Slovensku. (Zdroj: archív)

Filip Navrátil (25) z Lobby Baru v Košiciach zvíťazil medzi krajanmi vlastným drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý očaril všetkých päť zmyslov. Koncom augusta nás bude reprezentovať na celosvetovom finále v Kapskom Meste.

KOŠICE. Filip sa miešaniu drinkov venuje šesť rokov, z toho posledné štyri na profesionálnej úrovni.

„Jasné, že na súťaži budú aj barmani, ktorí sa tomu venujú dlhšie, ale všetko je hlavne o chuti. Či sa to človek chce naučiť, či ho to baví a či je ochotný sa kvôli tomu aj veľa vzdelávať.“

Skryť Vypnúť reklamu

Barmanské súťaže nie sú len o miešaní kokteilov, ale aj o vedomostiach.

V celoslovenskej súťaži World Class musel Filip prejsť aj takýmito testami.

„Musím poznať aj históriu drinkov, alkoholov, aj každej značky zvlášť.“

Niektoré disciplíny si zakladali na ovládaní klasických receptov a znalosti príbehov, ktoré sa k nim viažu, iné si zase vyžadovali spontánnu kreativitu, vynaliezavosť a schopnosť interpretovať nové príchute.

Novinky vymýšľajú aj štamgasti

Súťažiacich neminula príprava variácií na klasické Martini a ich vízia tohto kokteilu v budúcnosti tzv. Future Martini.

Víťaz však uchvátil porotu a všetkých prítomných hostí svojím finálovým signature drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý pripravil z vodky Ketel One Citroen, grepovej a limetkovej šťavy, kombinácie mangového a passion fruit pyré a simple sirupu.

Skryť Vypnúť reklamu

Ten mal za úlohu zapojiť do zážitku z drinku všetkých päť zmyslov, čo sa mu aj podarilo.

Pre Filipa Navrátila je vymýšľanie vlastných drinkov už rutina.

„Ani neviem, koľko som ich pripravil vlastných, ale určite veľmi veľa. Stane sa, že pripravujem novinku aj podľa toho, čo mi povie človek, ktorý sedí na bare. On tam chce toto, toto a toto a ja podľa toho pripravím jeho vlastný drink. Skúsenosťami už viem odhadnúť správny pomer a neprehnať to s niečím, aby to ladilo spolu a aby drink dobre chutil, aj keď som ho ešte predtým nerobil.“

Najprestížnejšia súťaž

O Košičanoch hovorí, že sa dosť boja rôznych kombinácií.

„V práci ponúkame širokú škálu drinkov. Snažíme sa presvedčiť ľudí, aby skúsili aj nové chute, niečo zaujímavejšie ako klasické drinky.“

Skryť Vypnúť reklamu

Na augustové finále súťaže Diageo Reserve World Class 2015 do Juhoafrickej republiky sa veľmi teší.

Zmeria si sily s najlepšími barmanmi z 58 krajín sveta.

„Viacerí hovoria, že ide o najprestížnejšiu súťaž na celom svete. Zatiaľ nemám pripravené nič konkrétne, čo tam namiešam. Pretože v každej súťaži sa používajú aj lokálne suroviny. Musím si ešte zistiť, čo tam rastie a čo sa z toho dá pripraviť.“

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  6. Pomáhajte čítaním
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  3. Pomáhajte čítaním
  4. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  5. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  7. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 28 684
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 394
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 283
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 913
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 858
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 762
  7. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 400
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 005
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 806
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 810
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Finančník s pyramídovou hrou sa chcel dostať z väzby, rozmyslel si to

Dávid Gedeon bude na slobode najskôr v januári 2021.

Dávid Gedeon. Z väzby sa dostane najskôr na budúci rok v januári.

Časť hradieb v Kežmarku je v zlom stave. Ľudia sa boja úrazu

Vlastníci múr zabezpečili, pamiatkari zásahy nepovolili.

Mestský múr na Baštovej ulici v Kežmarku.

Do piatich rokov by mohol byť humenský park pri kaštieli ukážkový

Po parku sme sa prešli s mestskou odborníčkou na verejnú zeleň.

Františka Mudra v parku pri dube, ktorý vyschol a do novembra ho zrežú.
Rozhovor

Študuje astrofyziku. Pri zatmení Slnka v Čile sa jeho predstavy zrútili

Na Slovensko sa musia vrátiť šikovní ľudia a nakopnúť to tu.

Marko Mesarč sa zúčastnil expedície v Čile, kde pozoroval úplné zatmenie Slnka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vláda si tlieska. Testy však mnohých neodhalili, varujú experti

Falošne zdravých považuje za problém aj minister Krajčí.

Premiér Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Koronavírus: V štyroch nemocniciach Žilinského kraja sú covidové oddelenia plné (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 45 155. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 165 obetí.

Ilustračná fotografia.
Podcast Dobré Ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Čo vám zabudli povedať o testovaní

Zatlieskali sme si a teraz k faktom.

Peter Tkačenko

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop