Korzár logo Korzár Košice

Najlepším barmanom Slovenska je Košičan

Filip Navrátil (25) z Lobby Baru v Košiciach zvíťazil medzi krajanmi vlastným drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý očaril všetkých päť zmyslov.

Filip robí najlepšie kokteily na Slovensku.Filip robí najlepšie kokteily na Slovensku. (Zdroj: archív)

Filip Navrátil (25) z Lobby Baru v Košiciach zvíťazil medzi krajanmi vlastným drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý očaril všetkých päť zmyslov. Koncom augusta nás bude reprezentovať na celosvetovom finále v Kapskom Meste.

KOŠICE. Filip sa miešaniu drinkov venuje šesť rokov, z toho posledné štyri na profesionálnej úrovni.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Jasné, že na súťaži budú aj barmani, ktorí sa tomu venujú dlhšie, ale všetko je hlavne o chuti. Či sa to človek chce naučiť, či ho to baví a či je ochotný sa kvôli tomu aj veľa vzdelávať.“

SkryťVypnúť reklamu

Barmanské súťaže nie sú len o miešaní kokteilov, ale aj o vedomostiach.

V celoslovenskej súťaži World Class musel Filip prejsť aj takýmito testami.

„Musím poznať aj históriu drinkov, alkoholov, aj každej značky zvlášť.“

Niektoré disciplíny si zakladali na ovládaní klasických receptov a znalosti príbehov, ktoré sa k nim viažu, iné si zase vyžadovali spontánnu kreativitu, vynaliezavosť a schopnosť interpretovať nové príchute.

Novinky vymýšľajú aj štamgasti

Súťažiacich neminula príprava variácií na klasické Martini a ich vízia tohto kokteilu v budúcnosti tzv. Future Martini.

Víťaz však uchvátil porotu a všetkých prítomných hostí svojím finálovým signature drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý pripravil z vodky Ketel One Citroen, grepovej a limetkovej šťavy, kombinácie mangového a passion fruit pyré a simple sirupu.

SkryťVypnúť reklamu

Ten mal za úlohu zapojiť do zážitku z drinku všetkých päť zmyslov, čo sa mu aj podarilo.

Pre Filipa Navrátila je vymýšľanie vlastných drinkov už rutina.

„Ani neviem, koľko som ich pripravil vlastných, ale určite veľmi veľa. Stane sa, že pripravujem novinku aj podľa toho, čo mi povie človek, ktorý sedí na bare. On tam chce toto, toto a toto a ja podľa toho pripravím jeho vlastný drink. Skúsenosťami už viem odhadnúť správny pomer a neprehnať to s niečím, aby to ladilo spolu a aby drink dobre chutil, aj keď som ho ešte predtým nerobil.“

Najprestížnejšia súťaž

O Košičanoch hovorí, že sa dosť boja rôznych kombinácií.

„V práci ponúkame širokú škálu drinkov. Snažíme sa presvedčiť ľudí, aby skúsili aj nové chute, niečo zaujímavejšie ako klasické drinky.“

SkryťVypnúť reklamu

Na augustové finále súťaže Diageo Reserve World Class 2015 do Juhoafrickej republiky sa veľmi teší.

Zmeria si sily s najlepšími barmanmi z 58 krajín sveta.

„Viacerí hovoria, že ide o najprestížnejšiu súťaž na celom svete. Zatiaľ nemám pripravené nič konkrétne, čo tam namiešam. Pretože v každej súťaži sa používajú aj lokálne suroviny. Musím si ešte zistiť, čo tam rastie a čo sa z toho dá pripraviť.“

Najčítanejšie na Košice Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 745
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 554
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 073
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 919
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 624
  6. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 9 419
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 115
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 074
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 353
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 688
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 439
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 435
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 347
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ivan Čáni: Keď sa hanbí dôchodca za iného dôchodcu – blogera.
  2. Reštartnisa, o.z.: Skúsili ste už kolobežku ako terapeutický nástroj?
  3. Viktor Pamula: Dvadsať rokov v NATO.
  4. Ivan Mlynár: Nácek Tomáš Taraba : „Medveď hnedý, vinný vo všetkých bodoch obžaloby“.
  5. Jozef Varga: Krkavci / 48. /
  6. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  7. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  8. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 353
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 688
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 496
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 11 439
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 435
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 399
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 347
  8. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 051
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu