Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 29. máj, 2022 | Meniny má Vilma

Najlepším barmanom Slovenska je Košičan

Filip Navrátil (25) z Lobby Baru v Košiciach zvíťazil medzi krajanmi vlastným drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý očaril všetkých päť zmyslov.

Filip robí najlepšie kokteily na Slovensku.Filip robí najlepšie kokteily na Slovensku. (Zdroj: archív)

Filip Navrátil (25) z Lobby Baru v Košiciach zvíťazil medzi krajanmi vlastným drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý očaril všetkých päť zmyslov. Koncom augusta nás bude reprezentovať na celosvetovom finále v Kapskom Meste.

KOŠICE. Filip sa miešaniu drinkov venuje šesť rokov, z toho posledné štyri na profesionálnej úrovni.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Jasné, že na súťaži budú aj barmani, ktorí sa tomu venujú dlhšie, ale všetko je hlavne o chuti. Či sa to človek chce naučiť, či ho to baví a či je ochotný sa kvôli tomu aj veľa vzdelávať.“

SkryťVypnúť reklamu

Barmanské súťaže nie sú len o miešaní kokteilov, ale aj o vedomostiach.

V celoslovenskej súťaži World Class musel Filip prejsť aj takýmito testami.

„Musím poznať aj históriu drinkov, alkoholov, aj každej značky zvlášť.“

Niektoré disciplíny si zakladali na ovládaní klasických receptov a znalosti príbehov, ktoré sa k nim viažu, iné si zase vyžadovali spontánnu kreativitu, vynaliezavosť a schopnosť interpretovať nové príchute.

Novinky vymýšľajú aj štamgasti

Súťažiacich neminula príprava variácií na klasické Martini a ich vízia tohto kokteilu v budúcnosti tzv. Future Martini.

Víťaz však uchvátil porotu a všetkých prítomných hostí svojím finálovým signature drinkom Share Tiki-Tiki, ktorý pripravil z vodky Ketel One Citroen, grepovej a limetkovej šťavy, kombinácie mangového a passion fruit pyré a simple sirupu.

SkryťVypnúť reklamu

Ten mal za úlohu zapojiť do zážitku z drinku všetkých päť zmyslov, čo sa mu aj podarilo.

Pre Filipa Navrátila je vymýšľanie vlastných drinkov už rutina.

„Ani neviem, koľko som ich pripravil vlastných, ale určite veľmi veľa. Stane sa, že pripravujem novinku aj podľa toho, čo mi povie človek, ktorý sedí na bare. On tam chce toto, toto a toto a ja podľa toho pripravím jeho vlastný drink. Skúsenosťami už viem odhadnúť správny pomer a neprehnať to s niečím, aby to ladilo spolu a aby drink dobre chutil, aj keď som ho ešte predtým nerobil.“

Najprestížnejšia súťaž

O Košičanoch hovorí, že sa dosť boja rôznych kombinácií.

„V práci ponúkame širokú škálu drinkov. Snažíme sa presvedčiť ľudí, aby skúsili aj nové chute, niečo zaujímavejšie ako klasické drinky.“

SkryťVypnúť reklamu

Na augustové finále súťaže Diageo Reserve World Class 2015 do Juhoafrickej republiky sa veľmi teší.

Zmeria si sily s najlepšími barmanmi z 58 krajín sveta.

„Viacerí hovoria, že ide o najprestížnejšiu súťaž na celom svete. Zatiaľ nemám pripravené nič konkrétne, čo tam namiešam. Pretože v každej súťaži sa používajú aj lokálne suroviny. Musím si ešte zistiť, čo tam rastie a čo sa z toho dá pripraviť.“

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete?
  2. Kali, Tina, Yael i Spievankovo vandrujú po slovenských vodách
  3. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  4. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  5. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  6. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  7. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  8. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  1. Poškriabali vám auto, keď ste niekde parkovali?
  2. Ako si vyberať pohodlnú obuv nielen do práce? Toto sú naše tipy!
  3. Agresívne brzdenie alebo poistný podvod? Mal palubnú kameru!
  4. Darček na Deň detí? Repasovaný telefón môže byť skvelou voľbou
  5. Zdravé zateplenie za jeden deň: čo neviete o fúkanej izolácii
  6. Wüstenrot minulý rok úspešne naštartoval nový obchodný model
  7. Dve zľavy na jedného: Toto predĺženie v PLANEO je vaša šanca!
  8. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete?
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 14 910
  2. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete? 7 000
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 6 495
  4. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov? 5 654
  5. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom! 2 013
  6. Kali, Tina, Yael i Spievankovo vandrujú po slovenských vodách 1 857
  7. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 1 459
  8. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 304

Blogy SME

  1. Lórant Kulík: Filatelia: Na inauguráciu poštovej známky Košicko-bohumínskej železnice sa prišiel pozrieť aj turistický sprievodca a spisovateľ Milan Kolcun
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  3. Anton Kaiser: Cnosť žije aj po smrti
  4. Anna Miľanová: Nu, što ty glupaja ptica!?
  5. Helena Smihulova Laucikova: Májové snenie
  6. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  7. Miriam Studeničová: Nepremeškajme jedinečný deň – 30. máj!
  8. Peter Slamenik: Špeciálna amnestia
  1. Ján Valchár: Bitka pri Cušime, Admirál Kuznecov alebo dve frašky ruskej flotily 11 248
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 9 722
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 592
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 4 186
  5. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh? 2 814
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 2 680
  7. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 643
  8. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 2 478
  1. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  6. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  7. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Lórant Kulík: Filatelia: Na inauguráciu poštovej známky Košicko-bohumínskej železnice sa prišiel pozrieť aj turistický sprievodca a spisovateľ Milan Kolcun
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  3. Anton Kaiser: Cnosť žije aj po smrti
  4. Anna Miľanová: Nu, što ty glupaja ptica!?
  5. Helena Smihulova Laucikova: Májové snenie
  6. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  7. Miriam Studeničová: Nepremeškajme jedinečný deň – 30. máj!
  8. Peter Slamenik: Špeciálna amnestia
  1. Ján Valchár: Bitka pri Cušime, Admirál Kuznecov alebo dve frašky ruskej flotily 11 248
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 9 722
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 592
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 4 186
  5. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh? 2 814
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 2 680
  7. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 643
  8. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 2 478
  1. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  3. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  4. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  6. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  7. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu